Раздел: Горячие блюда

Рецепт - Щи по-уральски

Рецепт приготовления - Щи по-уральски

капуста квашеная - 500 грамм
растительное масло - одна столовая ложка
морковь - 100 грамм
репчатый лук - 100 грамм
чеснок - 2 зубчика
крупа (рис, пшено, овсяная) - 40 грамм
томат-пюре - 100 грамм
бульон мясной - 1,6 л
сметана - 80 грамм



1. Капусту слегка прогрейте с частью масла, добавим томат-пюре, бульон и тушим 30–40 минут.

2. В кипящий бульон всыплем перебранную и промытую крупу. Дольем до кипения.

3. Добавим тушеную капусту, пассерованные лук и морковь, варим до полной готовности.

4. Готовые щи можно заправим растертым с солью чесноком. При подаче положим сметану и посыплем рубленой зеленью.

Приятного Вам аппетита!