Раздел: Горячие блюда

Рецепт - Уха с помидорами

Рецепт приготовления - Уха с помидорами

осетр или белуга - 800 грамм
* рыбная мелочь - 600 грамм
репчатый лук - две штуки.
помидоры - 400 грамм
картофель - 600 грамм
сливочное масло - две столовых ложки
перец горошком
лавровый лист
зелень укропа



1. Из рыбной мелочи сварим бульон, процедим, дольем до кипения и положим нарезанный брусочками картофель, варим 10–15 минут.

2. Осетра или белугу нарежем порционными кусками, положим в бульон.

3. Помидоры ошпарим и снимем кожицу, нарежем кубиками.

4. Лук нарежем соломкой и вместе с помидорами добавим в уху, приправьте специями, варим 20–25 минут. Снимем с плиты и сразу заправим сливочным маслом.

5. При подаче посыплем рубленым укропом.

Приятного Вам аппетита!