Раздел: Горячие блюда
Рецепт - Окрошка с кальмарами (2)
Рецепт приготовления - Окрошка с кальмарами (2)
Ингредиенты для рецепта Окрошка с кальмарами (2)
кальмары - 600 грамм
картофель отварной - 100 грамм
зеленый лук - 100 грамм
огурцы - 500 грамм
яйца вареные - три штуки.
горчица приготовленая - одна столовая ложка
сметана - четыре столовых ложки
сахар - 1/2 ч. ложки
зелень укропа
квас
соль по вкусу
Вариант приготовления рецепта Окрошка с кальмарами (2)
Кальмаров отварить в подсоленной воде 5 минут, дальше охладим и нарежем кубиками.
Зеленый лук мелко нашинкуем, 1/4 часть разотрем с солью, 1 яичным желтком, 1 ст. ложкой сметаны, горчицей и сахаром. Дальше разведем квасом и хорошо перемешаем.
Соединим кальмаров, огурцы, яйца и картофель, нарезанные кубиками, зальем заправленным квасом, перемешаем и охладим.
При подаче положим в окрошку сметану и посыплем рубленой зеленью укропа.
Приятного Вам аппетита!