Раздел: Горячие блюда
Рецепт - Суп со сладким перцем и креветками
Рецепт приготовления - Суп со сладким перцем и креветками
Ингредиенты для рецепта Суп со сладким перцем и креветками
бульон рыбный - 2 л
креветки очищенные - 250 грамм
сладкий перец разного цвета - две штуки.
лук репчатый - одна штука.
хлеб белый - 4 ломтика
сливочное масло - две столовых ложки
зелень петрушки - 1 пучок
порошок карри - 1/2 ч. ложки
сливки густые - 1/2 стакана
перец розовый молотый
соль
Вариант приготовления рецепта Суп со сладким перцем и креветками
Сладкий перец, удалив семена и перегородки, подпеките, дальше очистим от кожицы.
Лук нарежем и обжарим на части масла.
Бульон дольем до кипения, положим лук, сладкий перец и варим 15 минут при слабом кипении. Слегка охладим, бульон сольем, овощи взобьем блендером до получения однородной массы. Соединим овощи с бульоном и сливками. Суп посолим, поперчим и прогрейте.
Хлеб нарежем кубиками, обжарим на масле до золотистого цвета с добавлением порошка карри. Выложим на бумажную салфетку, обсушим. Креветок нарежем и обжарим на этом же масле.
При подаче в тарелки нальем суп-пюре, разделим креветок и приприготовленленные гренки. Оформим зеленью петрушки.
Приятного Вам аппетита!