Раздел: Горячие блюда
Рецепт - Суп «Огородный
салат пруд
Рецепт приготовления - Суп «Огородный»
Ингредиенты для рецепта Суп «Огородный»
вода - 1 л
капуста белокочанная - 300 грамм
огурцы свежие - четыре штуки.
морковь - одна штука.
лук - одна штука.
кефир - 1/2 л
сметана - 1/2 стакана
укроп - 1 пучок
соль
перец
Вариант приготовления рецепта Суп «Огородный»
Капусту, морковь, лук нарежем соломкой, положим в кастрюлю, добавив 2 стакана воды, поставим на слабый огонь и припустить до размягчения овощей. Вольем в эту же кастрюлю оставшуюся воду, доведем до кипения, проварить 5 минут, снимем с огня, добавим соль по вкусу и охладим.
Когда суп остынет, вольем в него кефир. Огурцы очистим от кожицы, мелко нарежем соломкой и разложим по тарелкам. Нальем в них суп, заправим его сметаной и рубленой зеленью укропа, поперчим.
Приятного Вам аппетита!