Раздел: Горячие блюда
Рецепт - Морковный суп со сливками, суп со сливками
суп со сливками
Рецепт приготовления - Морковный суп со сливками
морковь - 500 грамм
лук репчатый - 3 головки
масло растительное - две столовых ложки
масло сливочное - 50 грамм
сахар - 50 грамм
перец кайенский
зелень - 2 веточки
бульон овощной - 1,2 л
сметана - четыре столовых ложки
сливки - 100 грамм
Вариант приготовления рецепта Морковный суп со сливками
Морковь очистим, вымыть и нарежем тонкими ломтиками. Лук очистим и нарежем кубиками.
Разогреем растительное и сливочное масло, обжарим в нем овощи вместе с сахаром. Добавим кайенский перец, вольем бульон и 15 минут тушим под крышкой.
Зелень вымыть холодной водой, отряхнуть от капель и оборвать листики. Вольем в суп сливки, добавим 2 столовые ложки сметаны и взобьем в миксере. Морковный суп приправим специями и разольем по тарелкам.
Оставшуюся сметану размешаем и добавим в суп. Посыплем кайенским перцем и зеленью.
Приятного Вам аппетита!