Раздел: Горячие блюда

Рецепт - Дехканская похлебка

Рецепт приготовления - Дехканская похлебка

мука пшеничная - 400 грамм
сало курдючное или растительное масло - 200 грамм
лук репчатый - 2-3 головки
яйцо - две штуки.
соль



1. В миску с мукой вольем такое количество воды, чтобы получилась масса, по консистенции напоминающая сметану 10%-й жирности. Воду лучше наливать понемногу.

2. Тщательно размешаем массу, чтобы не оставалось комочков.

3. В латку или казанок положим сало или вольем масло, разогреем его, добавим мелко нашинкованный лук и обжарим.

4. Вольем 1 стакан воды, дольем ее до кипения и добавим смесь муки с водой. Посолим по вкусу и варим 5–7 минут, помешивая шумовкой, чтобы мука не прилипла ко дну казанка.

5. За 2–3 минуты до конца варки вольем в похлебку яйца, предварительно хорошо размешав их в отдельной миске.

Приятного Вам аппетита!