Раздел: Горячие блюда
Рецепт - Гороховый суп с беконом
Рецепт приготовления - Гороховый суп с беконом
Ингредиенты для рецепта Гороховый суп с беконом
горох сушеный лущеный - 100 грамм
бекон копченый с прослойками жира - 8 ломтиков
бульон говяжий или куриный - 1,5 л
морковь - одна штука
масло сливочное растительное - 2 столовые ложки
сушеные травы (смесь) - 1/2 чайно ложки
соль
перец
зелень петрушки для оформления
лук репчатый - 2 головки
Вариант приготовления рецепта Гороховый суп с беконом
Зальем горох холодной водой и оставим замачиваться на ночь. Воду сольем. Нарежем морковь кубиками, а лук кольцами.
Обжарим овощи в растительном масле в течение 5 минут. Добавим нарезанный кубиками бекон, жарим еще несколько минут. Добавим бульон и горох. Приправьте солью, перцем и травами. Варим на слабом огне 1 час. Протрем через сито, дальше дольем суп гороховый с беконом до кипения.
Разложим суп гороховый с беконом по порционным тарелкам и посыплем измельченной зеленью петрушки.
Приятного Вам аппетита!