Рецепт - Суп из белых грибов

Что входит в состав рецепта Суп из белых грибов:

Масло растительное – две столовые ложки

Грибы белые сушеные – 15 грамм

500 миллилитров воды

Картофель средний – две штуки

Морковь – одна штука

Лук шалот (репчатый) – одна луковица

Сливки 10% - 300 миллилитров

Белые грибы замороженные – три-четыре штуки

Перец

Соль

Вариант приготовления рецепта Суп из белых грибов:

Грибы нужно заранее оттаять, слить всю выделившуюся жидкость и хорошенечко их промыть. Лук, морковь и картофель нужно очистить. Затем крупно натереть морковь, а лук и ножки белых грибов необходимо мелко порезать. В кастрюльке разогреть растительное масло. Обжаривать все измельченные овощи и грибные ножки нужно, примерно, пять-шесть минут. Далее крупно натереть картофель и добавить все в кастрюлю. Обжаривать еще пять минут. Затем аккуратно убрать с огня. В отдельной кастрюльке нужно вскипятить молоко, разбавленное водой, добавить в кастрюльку с овощами и грибами. Тщательно все размешать и поставить на маленький огонь. Готовить нужно около семи минут. Шляпки белых грибов надо крупно нарезать. Обжарить их в одной столовой ложке растительного масла около трех минут. Добавить в суп обжаренные грибы. Горстку сушеных грибов нужно растолочь в ступке или же смолоть в кофемолке и аккуратно всыпать грибной порошок в суп. Довести супчик до кипения и приготовить на не очень большом огне еще около пяти минут.

Приятного Вам аппетита!