Рождественский рецепт - Жаркое из Грудки Индейки с Зеленью к Рождеству

На 10-12 порций:

Что входит в состав рецепта Жаркое из Грудки Индейки с Зеленью к Рождеству:

• сушеного розмарина - 1 чайная ложка
• 1 чайную ложку чесночной соли
• 1 корень разрезанного ломтиками сельдерея
• 1 чайная ложка сушеного тимьяна
• 0,5 стакана куриного бульона или белого вина
• 1 средняя нарезанная клиньями луковица
• 5 чайных ложек лимонного сока
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 грудка индейки (около 3 килограмм)
• 1 - 2 чайные ложки перца

Вариант приготовления рецепта Жаркое из Грудки Индейки с Зеленью к Рождеству:

• Осторожно с обеих сторон пальцами ослабить кожу грудки индейки.
• Лимонный сок смешать с маслом.
• Щеткой намазать под кожу эту смесь.  
• Перец, розмарин, тимьян и чесночную соль смешать, индейку натереть.
• Лук и сельдерей поместить на дно формы.
• Сверху положить грудку индейки, вверх кожей.  
• Сверху вином залить.
• Запекать 2-2,5 часа при 160 ° до полной готовности.
• Каждые 30 минут поливать соком.
• Дать постоять 15 минут с накрытой крышкой.

Приятного Вам аппетита!