Рецепт - Свиные ребрышки с салатом "Кол-слоу"

Что входит в состав рецепта Свиные ребрышки с салатом "Кол-слоу":

Кресс салат – горсть

Масло оливковое – две столовые ложки

Уксус винный – одна столовая ложка

Лавровый лист – одна штука

Семена кунжута – 10 грамм

Мед – одна чайная ложка

Лук шалот – одна штука

Лук репчатый – одна штука

Петрушка - три стебля

Морковь – две штуки

Сок лайма – 10 грамм

Бренди – пять миллилитров

Вустерский соус – 5 грамм

Соевый соус – 15 грамм

Томатный соус – 25 грамм

Ребрышки свиные – 300 грамм

Сельдерей корень – 50 грамм

Вариант приготовления рецепта Свиные ребрышки с салатом "Кол-слоу":

Свиные ребрышки нужно варить полтора часа вместе с одной морковкой, корневым сельдереем, петрушкой, репчатой луковицей, черным перцем горошком в немного соленой воде. Соединить и хорошенечко перемешать соевый и томатный соусы, бренди, вустерский соус и сок лайма. На шесть часов нужно замариновать вареные ребрышки в приприготовленленном соусе. При температуре 180 градусов нужно запечь маринованные ребрышки. Запекаться они должны около 15-20 минут. Готовые ребрышки надо сразу же полить смесью меда и столько же сока лайма (по пять грамма), посыпать сверху семенами белого кунжута. Одну морковку мелко натереть, капусту и лук шалот надо мелко нашинковать. Добавить к ним оставшиеся сок лайма и мед, все тщательно перемешать. Свиные ребрышки необходимо нарезать ломтиками и аккуратно уложить на блюде, салат "кол-слоу" можно украсить расточками кресс салата и небольшими порциями выложить рядом.

Приятного Вам аппетита!