Масленичная неделя. Ленивые вареники

Масленичная неделя. Ленивые вареники
Кто-то их называет ленивыми варениками, кто-то ньокками, палюшками, ленивцами. Однако это настоящие украинские галушки с творожной начинкой. И вы попробуйте!

Ингредиенты:

Домашний творог -400 грамм

Яйцо – 1 шт.

Мука – 4 столовых ложек

мука для подсыпки, сахар, соль кидать в воду во время варки.

Приготовление:

Творог обязательно пропустить через мясорубку, если есть сито, то протереть через него. Все это необходимо для того, чтобы творог лучше формовался и с тал однородным. В творог добавить яйцо, муку и все хорошо разомнуть. Количество муки во многом будет зависеть и от ваших предпочтений, и от количества творога. Если вам нравиться и вы очень хотите, чтобы у вас получились более нежные вареники, то попробуйте ограничиться тремя полными столовыми ложками (эти вареники сложнее будет варить, так как не будут слишком хорошо держаться в воде). Плотные вареники получатся у вас, если положите 4-5 ст. ложек муки. Перед тем как вы начнете варить вареники, советуем в воду кинуть хотя бы один вареник. Если он разваливается, то добавьте еще муки.

Для удобства тесто разделите на 4 части. Разделочную доску посыпьте муку, возьмите одну часть теста, скатайте его в тонкую колбаску (диаметр не больше двух сантиметров). Творожную колбаску нарезать на кусочки 1,5 сантиметра длиной. Вы можете делать ленивые вареники и большего размера, но все – таки маленькие вареники намного проще варить. К тому же они лучше выглядят. Сформуйте одинаковые круглые «монетки», каждая по 7 миллиметров толщиной. Вареники варить в большом количестве воды в глубокой кастрюле, но смотреть, чтобы вода не кипела. Вареники отпустите в подсоленную кипящую воду, проведите аккуратно по дну кастрюли ложкой, чтобы к нему вареники не приклеились. Варить после всплывания еще минуты две. Ленивые вареники вымывать шумовкой. На стол подавать теплыми.

Приятного аппетита!


Видео-рецепт:

Приятного Вам аппетита!

Версия для печати

Лучшее
Психологическая помощь детям и подросткам
  У всех детей изменения настроения и поведения происходят по-разному: хохотушка и болтушка напрочь отказывается веселиться и разговаривать, добрый весельчак становится злым, маленький вояка начинает...
Иммунитет и иммунная система человека
  Иммунитет и иммунная система человека – важнейшая составляющая человеческого организма, противостоящая болезням и сражающаяся с различными вирусами, попадающими в организм. При частых путешествиях, ...
Электромагнитное излучение и здоровье человека
  В современном мире жизнь человека неизменно связана с огромным количеством техники, которой он пользуется как на работе, так и дома. Не вся эта техника безопасна для человека, особенно  при постоян...
Лечение лейкоплакия шейки матки
  Лейкоплакия («белое пятно», с греч.) – процесс ограниченной зоны покровного эпителия шейки матки, при котором возникает ороговение нескольких слоёв и образование инфильтратов. Лейкоплакия может быт...
Анемия у детей её причины и профилактика
  Анемия очень часто встречается у детей. Анемия характеризуется значительным уменьшением количества гемоглобина в крови ребёнка, а также количества красных кровяных телец – эритроцитов. При анемии пр...
На правах рекламы:

Питание
Секреты
  • » Советы по кулинарии
  • » Этикет
  • » Кухни мира
  • » Таблица мер и весов
Разное

© Кулинарный портал фото и видео рецептов.
Продвижение - Garin Studio