Раздел: Рецепты блюд на второе
Рецепт - Гуляш по-мароккански
Рецепт приготовления - Гуляш по-мароккански
Ингредиенты для рецепта Гуляш по-мароккански
телятина мякоть - 300 грамм
масло сливочное - одна столовая ложка
тыква - 500 грамм
лук репчатый - 1 головка
картофель - 4 клубня
яблоки - одна штука.
мука пшеничная - одна чайная ложка
сливки - одна столовая ложка
вода - 2 стакана
зелень петрушки
соль - по вкусу
сахар - по вкусу
перец черный молотый - по вкусу
Вариант приготовления рецепта Гуляш по-мароккански
Мякоть телятины нарежем на кусочки по 30 грамм посолим, поперчим и жарим в масле вместе с нарубленным луком до образования золотистой корочки.
Добавим пассерованную муку и жарим еще 3 минуты.
Яблоки мелко нашинкуем и добавим к мясу вольем частями горячие сливки, воду и тушим до полной готовности.
Тыкву разрежем на крупные куски, очистим от кожицы и семян.
Из тыквы и очищенного картофеля вынем шарики величиной с лесной орех. Часть поджарим во фритюре, часть припустим и посолим по вкусу.
К столу подаем, посыпав рубленой зеленью.
Приятного Вам аппетита!