Раздел: Рецепты блюд на второе
Рецепт - Яхния с баклажанами
Рецепт приготовления - Яхния с баклажанами
Ингредиенты для рецепта Яхния с баклажанами
баранина - 600 грамм
баклажаны - 200 грамм
масло растительное - 60 грамм
помидоры - 240 грамм
зелень петрушки - 25 грамм
соль
Вариант приготовления рецепта Яхния с баклажанами
Нарезанную кусочками баранину посолим и варим в небольшом количестве воды до мягкости. Готовое мясо вынем из воды и обжарим на части масла.
Баклажаны нарежем ломтиками, посолим и оставим на 15 минут, дальше отожмем от сока, обжарим на масле и уложим на мясо. Сверху уложим слой нарезанных ломтиками помидоров.
Посыплем мелко нарезанной зеленью, вольем 1/2 стакана мясного бульона и тушим на слабом огне, пока вся жидкость не испарится. При подаче посыплем рубленой зеленью.
Приятного Вам аппетита!