Раздел: Рецепты блюд на второе
Рецепт - Цветная капуста, запеченная под сливочным соусом
Рецепт приготовления - Цветная капуста, запеченная под сливочным соусом
Ингредиенты для рецепта Цветная капуста, запеченная под сливочным соусом
капуста цветная - 1 кочан
сливки - 1 стакан
крупа пшеничная пассерованная - четыре чайных ложки
яйцо - две штуки.
сыр тертый - две столовых ложки
масло растительное - две столовых ложки
зелень петрушки и укропа
соль
Вариант приготовления рецепта Цветная капуста, запеченная под сливочным соусом
Отварите капусту, остудим, разберите на соцветия. Стакан отвара вскипятим, вольем в него тонкой струйкой смесь сливок с мукой. Как только соус загустеет, добавим ложку масла, соль. Дадим остыть, вбейте яйца.
Капусту выложим слоями в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями, польем каждый слой соусом. Смажем яйцом, посыплем тертым сыром, сбрызнем маслом и запекаем в духовке до образовния золотистой корочки.
Оформим зеленью.
Приятного Вам аппетита!