фасоль стручковая - один килограмм
лук репчатый - 2 большие головки
масло растительное - 2/3 стакана
помидоры - 500 грамм
сахар - одна чайная ложка
чеснок - 2 зубчика
зелень петрушки - 1 пучок
перец черный молотый, соль



Фасоль нарежем и припустим в стакане воды в течение 10 минут.

Для соуса лук натрем на терке и потушите с маслом (часть масла оставим). Добавим очищенные от кожицы и нарезанные ломтиками помидоры, сахар, вольем 1 стакан кипящей воды и проварите на слабом огне 15 минут.

Зальем фасоль соусом, поперчим, посолим, добавим измельченную зелень и дольем до полной готовности на слабом огне.

Готовое блюдо приправьте чесноком, растертым с маслом.

К столу подаем в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо.

Приятного Вам аппетита!