грибы (шляпки) - 200 грамм
масло сливочное - 25 грамм
зелень петрушки измельченная
яйцо - шесть штук.
соль
перец



Разбивают яйца в миску, добавим молоко, слегка посолим и поперчим и тщательно взобьем венчиком.

Разогреем 25 грамм масла на сковороде с толстым дном, добавим яйца и жарим на слабом огне при непрерывном помешивании, пока смесь не загустеет.

Уберем с огня, добавим по вкусу специи и оставшееся масло. (Можно также добавим 1 ст. л. сливок.)

Почистим, помоем и нарежем ломтиками грибы.

Жарим грибы в масле, помешивая, дальше удалим излишек масла.

Аккуратно выложим грибы на яичницу, добавляя немного петрушки.

Приятного Вам аппетита!