Рецепт - Мусс из куриной печени с луковым мармела

Рецепт приготовления - Мусс из куриной печени с луковым мармела


Рецепт приготовления - Мусс из куриной печени с луковым мармела


куриная печень - 450 грамм
масло сливочное - 3/4 стакана
лук репчатый - 1 головка
чеснок рубленый - одна чайная ложка
бренди - две столовых ложки
соль , перец черный молотый - по вкусу
Для соуса:
масло сливочное - две столовых ложки
лук репчатый - 4 головки
чеснок рубленый - одна чайная ложка
уксус винный - две столовых ложки
мед - две столовых ложки
изюм - 40 грамм


Вариант приготовления рецепта Мусс из куриной печени с луковым мармела

Лук репчатый мелко порубим и жарим 5–7 минут до золотистого цвета, дальше добавим чеснок и жарим еще 1 минуту.

Куриную печень посолим, поперчим, добавим к луку и жарим 3–5 минут, вольем бренди и жарим еще одну минуту.

Переложим печень в кухонный процессор, вольем масло, в котором она жарилась, и измельчим 1 минуту или пока масса не станет однородной.

Протрем смесь для мусса через мелкое сито.

Застелите форму полиэтиленовой пленкой, вольем в выстланную форму смесь, охладим.

Чтобы приприготовленим луковый мармелад, разогреем сливочное масло в толстой сковороде, положим лук и жарим 20 минут. Добавим чеснок, уксус, мед и изюм, перемешаем и тушим 10–15 минут, пока лук не станет мягким, напоминающим джем. Охладим до комнатной температуры.

Перед подачей опустим форму для на 5 секунд в горячую воду, опрокиньте, уберем пленку и разровняем поверхность мусса ножом.

К столу подаем, нарезав ломтиками, с небольшим количеством лукового мармелада и салатом из зелени.

Рецепт прислал Игорь

Приятного Вам аппетита!

Версия для печати

Лучшее
Поиск надежного аллергоцентра в Алматы: гид по оценке и выбору
Аллергия – распространенное заболевание, вызывающее раздражающие симптомы и влияющее на качество жизни. Поиск квалифицированного аллерголога и надежного аллергоцентра в Алматы имеет решающее значение...
Найти опытного гинеколога в Алматы: советы и рекомендации
Женское здоровье является крайне деликатной и важной темой, поэтому выбор квалифицированного и опытного гинеколога имеет первостепенное значение. В Алматы располагается множество медицинских учрежден...
Цены на кондиционеры: что нужно знать перед покупкой
В наше время кондиционеры стали не просто роскошью, а необходимостью. Особенно в теплое время года, когда жара делает жизнь трудной и неуютной. Однако, с чем сталкивается большинство покупателей? Коне...
Поклейка обоев в Липецке - выбор, этапы и советы по отделке
Поклейка обоев — это популярный способ быстро и красиво обновить интерьер, придав комнате свежий и стильный вид. В Липецке существует множество мастеров и компаний, готовых предложить услуги по оклейк...
Купить мармелад оптом - особенности выбора и выгоды покупки
Мармелад — это один из самых популярных и любимых кондитерских изделий как среди детей, так и взрослых. Его яркие цвета, нежная текстура и разнообразие вкусов делают его отличным вариантом для чаепити...
Корейская косметика оптом в Москве
Некоторое время назад корейская косметика не особо была известна. В наши дни она активно вымещает популярные европейские бренды. Во многом это произошло благодаря приобретенной репутации. Косметика эф...
Волосы для наращивания: все, что нужно знать
Наращенные волосы являются актуальным трендом.  Мода на них не проходит: разрабатывается новые методики, появляются инновационные материалы....
Какие ингредиенты нужны для мыловарения
Сейчас мыло можно варить дома. Эта деятельность стала для многих захватывающим хобби. Такое занятие полезно для домашнего хозяйства и может приносить дополнительный доход. Чтобы сварить дома мыло нужн...
Психологическая помощь детям и подросткам
  У всех детей изменения настроения и поведения происходят по-разному: хохотушка и болтушка напрочь отказывается веселиться и разговаривать, добрый весельчак становится злым, маленький вояка начинает...
Иммунитет и иммунная система человека
  Иммунитет и иммунная система человека – важнейшая составляющая человеческого организма, противостоящая болезням и сражающаяся с различными вирусами, попадающими в организм. При частых путешествиях, ...
На правах рекламы:

Питание
Секреты
  • » Советы по кулинарии
  • » Этикет
  • » Кухни мира
  • » Таблица мер и весов
Разное

© Кулинарный портал фото и видео рецептов.
Продвижение - Garin Studio