Раздел: Рецепты блюд на второе
Рецепт - Скумбрия в цитрусовом маринаде
Рецепт приготовления - Скумбрия в цитрусовом маринаде
Ингредиенты для рецепта Скумбрия в цитрусовом маринаде
филе скумбрии - пять штук.
перец сладкий зеленый - 100 грамм
лук репчатый красный - 100 грамм
цедра и сок 1/2 лимона
цедра и сок 1/2 апельсина
масло оливковое - 100 грамм
масло растительное - четыре столовых ложки
мука пшеничная - две столовых ложки
перец белый молотый, соль по вкусу
Вариант приготовления рецепта Скумбрия в цитрусовом маринаде
Филе посолим, поперчим, соединим с нарезанным соломкой перцем, нашинкованным луком, оливковым маслом, цедрой и соком лимона и апельсина. Рыбу выдадим в маринаде 12 часов, убрав ее в холодное место.
Филе вынем из маринада, запанируем в муке и обжарим на растительном масле.
При подаче выложим скумбрию на блюдо, оформим зеленью. Гарнируйте овощами и отварным картофелем.
Приятного Вам аппетита!