Раздел: Рецепты блюд на второе
Рецепт - Башенки из баклажан
Рецепт приготовления - Башенки из баклажан
Ингредиенты для рецепта Башенки из баклажан
баклажаны - две штуки.
перец сладкий красный - одна штука.
помидоры - две штуки.
чеснок - 2 зубчика
базилик - 3 листочка
масло оливковое - четыре столовых ложки
сыр пармезан тертый - четыре столовых ложки
каперсы - две столовых ложки
маслины без косточек - 50 грамм
перец черный молотый, соль по вкусу
Вариант приготовления рецепта Башенки из баклажан
Баклажаны нарежем кружочками толщиной 1 см, посолим, оставим на 30 минут. Дальше проколем, обсушим и обжарим на части масла.
Чеснок пропустим через пресс.
Сладкий перец нарежем мелкими кубиками, спассеруем на оставшемся масле, добавим помидоры, нарезанные кубиками, рубленый базилик, посолим, поперчим и тушим 15 минут. В конце приготовления положим каперсы, маслины и чеснок, тушим еще 5 минут.
На противень, смазанный маслом, уложим в виде башенок баклажаны, прослаивая их тушеными овощами. Посыплем башенки сыром и запекаем 15 минут.
При подаче оформим зеленью.
Приятного Вам аппетита!