Раздел: Рецепты блюд на второе
Рецепт - Ньюбург с креветками
Рецепт приготовления - Ньюбург с креветками
Ингредиенты для рецепта Ньюбург с креветками
батон - 6 ломтиков
масло сливочное - пять столовых ложек
мука пшеничная - пять столовых ложек
сливки густые - 1 стакан
креветки вареные очищенные - 1 стакан
яичные желтки - две штуки.
херес - одна столовая ложка
коньяк - одна чайная ложка
перец красный молотый, соль по вкусу
зелень
Вариант приготовления рецепта Ньюбург с креветками
Из ломтиков хлеба с помощью выемок вырежем 12 фигурных тостов.
Муку подсушите до светло-желтого цвета, разотрем с 1 столовой ложкой масла и вольем сливки. Проварите до загустения и добавим мелко нарезанных креветок, дольем до кипения. Тосты слегка обжарим на оставшемся масле.
Желтки взобьем с хересом, коньяком, специями и соединим с соусом. Прогрейте, не доводя до кипения.
Разделим соус с креветками на хлебные тосты и оформим зеленью.
Приятного Вам аппетита!