Раздел: Рецепты блюд на второе
Рецепт - Овощные чипсы с соусом (2)
Рецепт приготовления - Овощные чипсы с соусом (2)
Ингредиенты для рецепта Овощные чипсы с соусом (2)
баклажаны - две штуки.
мука пшеничная - четыре столовых ложки
картофель - четыре штуки.
морковь - две штуки.
масло растительное для фритюра
Для соуса:
помидоры - две штуки.
сметана - 1/2 стакана
майонез - 1/2 стакана
аджика - одна столовая ложка
зелень петрушки рубленая - две столовых ложки
Вариант приготовления рецепта Овощные чипсы с соусом (2)
Баклажаны очистим от кожицы, посолим, выдадим 30 минут, проколем и обсушим. Нарежем кружочками и запанируем в муке.
Клубни картофеля и морковь очистим от кожицы и нарежем очень тонкими кружочками, проколем и обсушим.
Жарим ломтики овощей в нагретом масле до образования золотистой корочки, выложим на бумажное полотенце и дадим стечь жиру.
Для соуса смешаем ингредиенты, добавим очищенные и нарезанные мелкими кубиками помидоры и перемешаем.
При подаче в центр блюда поставим соусник с соусом, вокруг разделим чипсы.
Приятного Вам аппетита!