мякоть свинины (толстый край) - 600 грамм
яйца вареные - четыре штуки.
лук репчатый - 1 головка
майонез - три столовых ложки
бульон мясной - 1 стакан
масло растительное - четыре столовых ложки
вино красное сухое - две столовых ложки
приправа для мяса - четыре чайных ложки

1. Яйца разрежем пополам, отделим яичные желтки. Желтки разотрем с 1 столовой ложкой майонеза. Лук порубим, спассеруем на масле, перемешаем с желтками.

2. Полученной массой наполним половинки яичных белков.

3. Мякоть свинины, нарежем ломтиками толщиной 1 см, слегка отобьем, посыплем приправами.

4. В середину каждого ломтика положим яйцо.

5. Края ломтиков мяса соединим в виде мешочка и перевяжем ниткой.

6. Мешочки обжарим на масле.

7. Оставшийся майонез перемешаем с вином, бульоном, зальем мясо и тушим до полной готовности.

8. При подаче снимем нитки, польем соусом и оформим зеленым луком. Гарнируйте картофелем фри.

Приятного Вам аппетита!