Раздел: Рецепты блюд на второе
Рецепт - Картофельное карри с абрикосами
Рецепт приготовления - Картофельное карри с абрикосами
Ингредиенты для рецепта Картофельное карри с абрикосами
картофель - семь штук.
сладкий перец разного цвета - две штуки.
абрикосы консервированные - 400 гр.
зеленый лук - 50 гр.
Для соуса карри:
растительное масло - четыре столовых ложки
порошок карри - три столовых ложки
репчатый лук - одна штука.
мука пшеничная - две столовых ложки
сливки густые - 1 стакан
овощной отвар - 2 стакана
перец белый молотый , соль по вкусу
Вариант приготовления рецепта Картофельное карри с абрикосами
Картофель нарежем кубиками и отварите.
Сладкий перец нарежем соломкой.
Абрикосы, удалив косточки, нарежем дольками, зеленый лук мелко порубим.
Для соуса карри репчатый лук нарежем кубиками, обжарим на две столовых ложких масла. Посыплем карри, мукой и обжаривайте 2 минуты, вольем отвар и сливки, прогрейте. Посолим, поперчим.
Сладкий перец и зеленый лук обжаривайте 5 минут на оставшемся масле.
Картофель смешаем с жареными овощами, абрикосами и соусом карри, дольем до кипения.
При подаче посыплем
Приятного Вам аппетита!