Рецепт - Пышная рыбная запеканка

Рецепт приготовления - Пышная рыбная запеканка


Рецепт приготовления - Пышная рыбная запеканка

Ингредиенты для рецепта Пышная рыбная запеканка

рыба вареная, очищенная и нарезанная кусками - 300-400 грамм
масло сливочное - 1 1/2 ст. ложки
мука - три столовых ложки
молоко и рыбный бульон (соединить) - 1 1/2 стакана
яйца - три штуки.
перец черный молотый по вкусу


Вариант приготовления рецепта Пышная рыбная запеканка

Спассеруем муку на масле, постепенно вольем молоко с бульоном, варим несколько минут. Остудим, дальше, непрерывно взбивая, введем яичные желтки. Взбивайте смесь вручную 10 минут, посолим и поперчим, дальше добавим кусочки рыбы (их можно предварительно измельчим).

Белки взобьем в густую пену и, осторожно помешивая, добавим

к смеси.

Огнеупорную форму смажем маслом, посыплем молотыми сухарями и заполним приготовленной массой (до 3/4 объема формы).

Запекаем примерно 45 минут при 220 С°.

К столу подаем пышную запеканку горячей с топленым маслом с ароматом зелени или соусом бешамель с различными вкусовыми приправами или голландским соусом.

Для этой запеканки хорошо подойдет морская рыба, например, треска, морской налим, бельдюга, карась, серебристый горбыль, умбрина, солнечник и др. Можно брать и обрезки и кусочки отварной или сырой рыбы, оставшиеся от приготовления рыбных блюд, а также употребить рыбные натуральные консервы из тунца, трески и др.

Пышную рыбную запеканку можно приприготовленим и из сырой рыбы. В таком случае вместо отварной рыбы следует брать 250 грамм очищенного рыбного филе или рыбный фарш без добавлений. Сырое филе нарежем тонкими полосками или кусочками.

Приятного Вам аппетита!

Версия для печати

Лучшее
Поиск надежного аллергоцентра в Алматы: гид по оценке и выбору
Аллергия – распространенное заболевание, вызывающее раздражающие симптомы и влияющее на качество жизни. Поиск квалифицированного аллерголога и надежного аллергоцентра в Алматы имеет решающее значение...
Найти опытного гинеколога в Алматы: советы и рекомендации
Женское здоровье является крайне деликатной и важной темой, поэтому выбор квалифицированного и опытного гинеколога имеет первостепенное значение. В Алматы располагается множество медицинских учрежден...
Цены на кондиционеры: что нужно знать перед покупкой
В наше время кондиционеры стали не просто роскошью, а необходимостью. Особенно в теплое время года, когда жара делает жизнь трудной и неуютной. Однако, с чем сталкивается большинство покупателей? Коне...
Поклейка обоев в Липецке - выбор, этапы и советы по отделке
Поклейка обоев — это популярный способ быстро и красиво обновить интерьер, придав комнате свежий и стильный вид. В Липецке существует множество мастеров и компаний, готовых предложить услуги по оклейк...
Купить мармелад оптом - особенности выбора и выгоды покупки
Мармелад — это один из самых популярных и любимых кондитерских изделий как среди детей, так и взрослых. Его яркие цвета, нежная текстура и разнообразие вкусов делают его отличным вариантом для чаепити...
Корейская косметика оптом в Москве
Некоторое время назад корейская косметика не особо была известна. В наши дни она активно вымещает популярные европейские бренды. Во многом это произошло благодаря приобретенной репутации. Косметика эф...
Волосы для наращивания: все, что нужно знать
Наращенные волосы являются актуальным трендом.  Мода на них не проходит: разрабатывается новые методики, появляются инновационные материалы....
Какие ингредиенты нужны для мыловарения
Сейчас мыло можно варить дома. Эта деятельность стала для многих захватывающим хобби. Такое занятие полезно для домашнего хозяйства и может приносить дополнительный доход. Чтобы сварить дома мыло нужн...
Психологическая помощь детям и подросткам
  У всех детей изменения настроения и поведения происходят по-разному: хохотушка и болтушка напрочь отказывается веселиться и разговаривать, добрый весельчак становится злым, маленький вояка начинает...
Иммунитет и иммунная система человека
  Иммунитет и иммунная система человека – важнейшая составляющая человеческого организма, противостоящая болезням и сражающаяся с различными вирусами, попадающими в организм. При частых путешествиях, ...
На правах рекламы:

Питание
Секреты
  • » Советы по кулинарии
  • » Этикет
  • » Кухни мира
  • » Таблица мер и весов
Разное

© Кулинарный портал фото и видео рецептов.
Продвижение - Garin Studio