чечевица красная - 1 стакан
лук измельченный - 1 головка
тмин измельченный - 1/2 ч. ложки
корица молотая - 1/2 ч. ложка
сок апельсиновый - 1 стакан
гвоздика - 4 бутона
вода - 1/2 стакана
соль



Чечевицу промоем, соединим с луком, гвоздикой, корицей и тмином, зальем апельсиновым соком и водой.

На сильном огне доведем до кипения, дальше убавим огонь и варим, время от времени помешивая, пока жидкость не впитается и чечевица не станет мягкой. Гвоздику удалим, чечевицу посолим и подаем к столу в горячем или холодном виде.

Приприготовленленное блюдо можно брать как начинку для тортильяс. Чтобы сократить время варки, чечевицу можно замочить на несколько часов в холодной воде.

Приятного Вам аппетита!