Рецепт - Карныярык

Рецепт приготовления - Карныярык

Рецепт приготовления - Карныярык

Ингредиенты для рецепта Карныярык


баклажан - четыре штуки.
филе говядины - 400 грамм
помидоры - две штуки.
лук репчатый - 2 головки
томатная паста - 2-3 ложки
зелень петрушки
масло растительное
перец черный и красный молотый, соль по вкусу


Вариант приготовления рецепта Карныярык

1. Вымыть баклажаны и срежем их кожицу вдоль тонкими (1 см) полосками так, чтобы получилась «зебра» (т.е. полоска кожицы — полоска мякоти). Надрежем их вдоль примерно до середины или чуть глубже. Посолим и оставим минут на 10, чтобы соль впиталась.

2. Очистим помидоры от кожицы (для этого опустим их на пару минут в кипяток), порезать кубиками. Лук поджарим до золотистого цвета. На сковороду с небольшим количеством масла выложим фарш и в течение 10 минут прогреть, часто помешивая. Затем смешаем с помидорами, луком и мелко нарезанной петрушкой, посолим, поперчим и таким же образом жарим все вместе примерно 10-15 минут.

3. Нагреем глубокую сковороду, выложим в нее баклажаны (без масла!) и поджарим их со всех сторон так, чтобы оставшаяся кожица обуглилась, мякоть подрумянилась, а баклажаны стали мягкими.

4. Раскроем разрезы в баклажанах и нафаршируем их приготовленной смесью из мяса, лука и т.д. Сверху положим понемногу томатной пасты и зальем водой так, чтобы она закрыла овощи на 2/3. Если немного фарша осталось, можно просто выложим его в промежутки между баклажанами. Закроем сковороду крышкой и тушим на среднем медленном огне около получаса.

К столу подаем со сметанным соусом с чесноком и зеленью.

Приятного аппетита!!

Приятного Вам аппетита!

Версия для печати

Лучшее
Поиск надежного аллергоцентра в Алматы: гид по оценке и выбору
Аллергия – распространенное заболевание, вызывающее раздражающие симптомы и влияющее на качество жизни. Поиск квалифицированного аллерголога и надежного аллергоцентра в Алматы имеет решающее значение...
Найти опытного гинеколога в Алматы: советы и рекомендации
Женское здоровье является крайне деликатной и важной темой, поэтому выбор квалифицированного и опытного гинеколога имеет первостепенное значение. В Алматы располагается множество медицинских учрежден...
Цены на кондиционеры: что нужно знать перед покупкой
В наше время кондиционеры стали не просто роскошью, а необходимостью. Особенно в теплое время года, когда жара делает жизнь трудной и неуютной. Однако, с чем сталкивается большинство покупателей? Коне...
Поклейка обоев в Липецке - выбор, этапы и советы по отделке
Поклейка обоев — это популярный способ быстро и красиво обновить интерьер, придав комнате свежий и стильный вид. В Липецке существует множество мастеров и компаний, готовых предложить услуги по оклейк...
Купить мармелад оптом - особенности выбора и выгоды покупки
Мармелад — это один из самых популярных и любимых кондитерских изделий как среди детей, так и взрослых. Его яркие цвета, нежная текстура и разнообразие вкусов делают его отличным вариантом для чаепити...
Корейская косметика оптом в Москве
Некоторое время назад корейская косметика не особо была известна. В наши дни она активно вымещает популярные европейские бренды. Во многом это произошло благодаря приобретенной репутации. Косметика эф...
Волосы для наращивания: все, что нужно знать
Наращенные волосы являются актуальным трендом.  Мода на них не проходит: разрабатывается новые методики, появляются инновационные материалы....
Какие ингредиенты нужны для мыловарения
Сейчас мыло можно варить дома. Эта деятельность стала для многих захватывающим хобби. Такое занятие полезно для домашнего хозяйства и может приносить дополнительный доход. Чтобы сварить дома мыло нужн...
Психологическая помощь детям и подросткам
  У всех детей изменения настроения и поведения происходят по-разному: хохотушка и болтушка напрочь отказывается веселиться и разговаривать, добрый весельчак становится злым, маленький вояка начинает...
Иммунитет и иммунная система человека
  Иммунитет и иммунная система человека – важнейшая составляющая человеческого организма, противостоящая болезням и сражающаяся с различными вирусами, попадающими в организм. При частых путешествиях, ...
На правах рекламы:

Питание
Секреты
  • » Советы по кулинарии
  • » Этикет
  • » Кухни мира
  • » Таблица мер и весов
Разное

© Кулинарный портал фото и видео рецептов.
Продвижение - Garin Studio