Рецепт - Плов из замоченного риса

Рецепт приготовления - Плов из замоченного риса


Рецепт приготовления - Плов из замоченного риса

Ингредиенты для рецепта Плов из замоченного риса

рис "Увелка" - 2 стакана
горох "Увелка" - 1/2 стакана
баранина - 500 грамм
жир курдючный - 200 грамм
морковь и лук - по четыре штуки.
сладкий перец - 1/2 стручка
зира и барбарис - по 1 щепотке
соль по вкусу


Вариант приготовления рецепта Плов из замоченного риса

Перебранный и промытый в трехчетырех водах рис замочить в подсоленной горячей воде на 2 часа. Горох переберем, промоем и зальем водой на 8 часов. Мясо промоем, удалим пленки и сухожилия, нарежем кусочками по 10–15 г. Жир нарежем ломтиками по 5–6 г, лук — кольцами, сладкий перец — полукольцами, морковь — соломкой.

Жир перетопить, уберем шкварки. В раскаленный жир положим кусочки мяса, часто помешивая, обжарим до светлозолотистой корочки, добавим лук, сладкий перец и жарим до полуприготовленности. Дальше ровным слоем выложим морковь, зальем водой так, чтобы она полностью покрыла продукты, и тушим на умеренном огне в течение 15–20 минут, положим приготовленный горох, вольем кипяток (2стакана) и продолжаем тушение. Через 20 минут положим рис, дольем воды столько, чтобы она покрыла рис на 1 см, заправим солью и специями, усилить нагрев и доведем до кипения. Когда рис впитает всю жидкость и достаточно набухнет, соберем его горкой к середине казанка, накроем плов крышкой, уменьшим нагрев и доведем до полной готовности в течение 20–25 минут.

Перед подачей плов хорошо перемешаем, выложим горкой на блюдо, отдельно подадим любой салат.

Приятного Вам аппетита!

Версия для печати

Лучшее
Поиск надежного аллергоцентра в Алматы: гид по оценке и выбору
Аллергия – распространенное заболевание, вызывающее раздражающие симптомы и влияющее на качество жизни. Поиск квалифицированного аллерголога и надежного аллергоцентра в Алматы имеет решающее значение...
Найти опытного гинеколога в Алматы: советы и рекомендации
Женское здоровье является крайне деликатной и важной темой, поэтому выбор квалифицированного и опытного гинеколога имеет первостепенное значение. В Алматы располагается множество медицинских учрежден...
Цены на кондиционеры: что нужно знать перед покупкой
В наше время кондиционеры стали не просто роскошью, а необходимостью. Особенно в теплое время года, когда жара делает жизнь трудной и неуютной. Однако, с чем сталкивается большинство покупателей? Коне...
Поклейка обоев в Липецке - выбор, этапы и советы по отделке
Поклейка обоев — это популярный способ быстро и красиво обновить интерьер, придав комнате свежий и стильный вид. В Липецке существует множество мастеров и компаний, готовых предложить услуги по оклейк...
Купить мармелад оптом - особенности выбора и выгоды покупки
Мармелад — это один из самых популярных и любимых кондитерских изделий как среди детей, так и взрослых. Его яркие цвета, нежная текстура и разнообразие вкусов делают его отличным вариантом для чаепити...
Корейская косметика оптом в Москве
Некоторое время назад корейская косметика не особо была известна. В наши дни она активно вымещает популярные европейские бренды. Во многом это произошло благодаря приобретенной репутации. Косметика эф...
Волосы для наращивания: все, что нужно знать
Наращенные волосы являются актуальным трендом.  Мода на них не проходит: разрабатывается новые методики, появляются инновационные материалы....
Какие ингредиенты нужны для мыловарения
Сейчас мыло можно варить дома. Эта деятельность стала для многих захватывающим хобби. Такое занятие полезно для домашнего хозяйства и может приносить дополнительный доход. Чтобы сварить дома мыло нужн...
Психологическая помощь детям и подросткам
  У всех детей изменения настроения и поведения происходят по-разному: хохотушка и болтушка напрочь отказывается веселиться и разговаривать, добрый весельчак становится злым, маленький вояка начинает...
Иммунитет и иммунная система человека
  Иммунитет и иммунная система человека – важнейшая составляющая человеческого организма, противостоящая болезням и сражающаяся с различными вирусами, попадающими в организм. При частых путешествиях, ...
На правах рекламы:

Питание
Секреты
  • » Советы по кулинарии
  • » Этикет
  • » Кухни мира
  • » Таблица мер и весов
Разное

© Кулинарный портал фото и видео рецептов.
Продвижение - Garin Studio