Раздел: Рецепты блюд на второе
Рецепт - Филе лосося на ананасе
Рецепт приготовления - Филе лосося на ананасе
Ингредиенты для рецепта Филе лосося на ананасе
ананас свежий
лосось
красное вино
перец роззе
лимон
соус демиглясс
перец молотый
соль
соль
Вариант приготовления рецепта Филе лосося на ананасе
Отрезаем кружок ананаса, вырезаем серцевину, обжариваем до золотистой корочки.
Лосось отрезаем 3 кусочка (бруска), солим, перчим, сбрызгиваем соком лимона, обжариваем до золотистой корочки.
Готовим соус: красное вино выпариваем, добавляем перец роззе, сахар и приготовленый соус.
На тарелку выкладываем ананас, на него — треугольником лосось, поливаем приготовленным соусом.
Приятного Вам аппетита!