Раздел: Новости

Очень вкусная картофельная запеканка

Эта запеканка очень похожа на старинное блюдо из Англии - "Пастуший пирог". Правда некоторые ингредиенты были адаптированы под нашу российскую действительность. И все равно получилось очень вкусно! Итак, все по-порядку. Количество продуктов указано для круглой формы диаметром 25 см.

1. Обжарьте 400 г мясного фарша (у меня говядина-свинина) на растительном масле. Добавьте туда 2 средние луковицы, порезанные кубиками; 2 средние морковки, натертые на терке и 200 г консервированных шампиньонов. Грибы можно добавить и другие. Добавьте немного воды и тушите 15 минут (пока вода не испариться). Посолите и поперчите по вкусу. Пока начинка готовится, вы можете полазить в интернете и купить, например, светильники в детскую или книги.
2. Обжарьте на сковороде 2 столовые ложки муки до коричневого цвета. Добавьте в начинку и размешайте.
3. Отварите 6 - 7 средних картофелин. Слейте воду и сделайте пюре. Добавьте 2 взбитых яйца, масло и 150 г натертого сыра. Посолите и перемешайте.
4. На дно формы выложите начинку - фарш с овощами. Сверху накройте слоем пюре и посыпьте тертым сыром.
5. Запекайте в духовке около 30 минут (при 180 градусах).
6. Приятного аппетита!

Приятного Вам аппетита!