Вкусный рецепт грушевого пирога с миндалем - рецепт на 8 марта

Вкусный рецепт грушевого пирога с миндалем - рецепт на 8 марта

Ингредиенты для грушевого пирога с миндалем - рецепт на 8 марта:

Для приготовления пирога вам потребуется:

приготовленое дрожжевое слоеное тесто - 500 грамм

консервированные груши - 1 банка (можно свежие)

сливки 35% жирности - 130 грамм

яичные желтки - 3 штуки

сахар - 70 грамм

молотый миндаль - 70 грамм

корица - пол чайной ложки

Для приготовления крема "Шибутс" вам потребуется:

яичные желтки - 5 штук

сахар - 65 грамм

крахмал (лучше взять кукурузный) - 25 грамм

апельсиновый сок - 250 миллилитров

желатин - 8 грамм

яичные белки - 5 штук

сахар - 150 грамм

Для украшения пирога вам потребуется:

корица – 1 палочка

анис - звездочки

жареный миндаль

Способ приготовления грушевого пирога с миндалем - рецепт на 8 марта:

Замочите желатин в ледяной воде, желательно использовать листовой. Затем доведите до кипения апельсиновый сок. Смешайте небольшую часть сока, яичный желток, сахар и крахмал. Для этого сначала добавьте в желтки сахар, потом крахмал, разведенный небольшим количеством сока. Если измените последовательность, желтки свернутся.

Далее введите полученную массу в кипящий апельсиновый сок и заварите подобно заварному крему. Снимите эту смесь с плиты и добавьте в нее замоченный желатин. Пока смесь еще горячая, взбейте белок с сахаром. Чтобы легко было взбивать белок, добавьте небольшое количество соли или лимонного сока. Потом введите взбитые белки в горячую массу.

Переложите приготовленный крем в форму и поставьте ее в морозилку самое меньшее на 5 часов. Перед тем, как будете выкладывать крем на пирог, посыпьте его сахаром и поставьте в духовку, разогрев ее до 300 градусов на несколько секунд, чтобы сахар приобрел коричневый цвет.

Затем раскатайте тесто в пласт, выложите его в форму, убрав лишнее. Предварительно выложите форму пергаментной бумагой. Сделайте на тесте насечки. Выложите круг, вырезанный из пергамента, на слой теста с насечками.

Засыпьте сухим горохом. Выпекайте корж при 200 градусах приблизительно 20 минут. Затем выньте его, остудите, уберите горох с пергаментом и опять поместите в духовку, чтобы он стал румяным.  

Далее приприготовленьте ореховый крем. Для этого измельчите миндаль при помощи блендера (только не в пудру), взбейте сливки, чтобы получилась плотная пена. Отдельно взбейте яичные желтки с сахаром. Соедините взбитые желтки, орехи и корицу и все перемешайте.

Выньте приготовленый корж из духовки, покройте его слоем орехового крема, разровняйте и оставьте остывать. Сверху выложите груши (предварительно дайте стечь соку) и поставьте выпекаться в духовке еще минут  20-30 при 200 градусах. На приготовленое изделие выложите крем "Шибутс", украсьте пирог при помощи корицы, аниса и миндаля.

Приятного Вам аппетита!

Версия для печати

Лучшее
Как посетить казино в России
Виртуальные площадки казино-онлан пользуются большим спросом. Особенно такие элитные клубы азартных развлечений, как «Джойказино». И, в то время, как сотни и даже тысячи людей, посещают их, исключител...
Обзор сайта https://casino-velkam15.co/
Казино Вулкан Welcome – замечательная площадка для начинающих гемблеров. Многие сайты зазывают сыграть, но ставить деньги на кон – рискованное предприятие. В случае с этим клубом бояться вам ничего не...
Обзор сайта http://vulkano-casino.com/
В нашей жизни часто не хватает драйва и азарта. И казино вулкан бесплатно с лихвой предоставит вам эти горячие ощущения, яркие эмоции. Нужно лишь запустить сайт клуба, где находятся сотни игровых авто...
Обзор сайта http://gaminatorslots.cc/
В клубе Gaminator Slots вы можете играть в любое время в азартные игры. Этот игорный клуб является современным азартным заведениям. Здесь вам готовы предложить большой ассортимент актуальных онлайн-ра...
Новогодняя елка - создайте сказочную атмосферу для ваших детей с рестораном выездного обслуживания Classiccatering.ru
Когда подходит к концу текущий год, многие задумываются о том, как провести новогодний праздник и рассуждают каким он должен быть....
Психологическая помощь детям и подросткам
  У всех детей изменения настроения и поведения происходят по-разному: хохотушка и болтушка напрочь отказывается веселиться и разговаривать, добрый весельчак становится злым, маленький вояка начинает...
Иммунитет и иммунная система человека
  Иммунитет и иммунная система человека – важнейшая составляющая человеческого организма, противостоящая болезням и сражающаяся с различными вирусами, попадающими в организм. При частых путешествиях, ...
Электромагнитное излучение и здоровье человека
  В современном мире жизнь человека неизменно связана с огромным количеством техники, которой он пользуется как на работе, так и дома. Не вся эта техника безопасна для человека, особенно  при постоян...
Лечение лейкоплакия шейки матки
  Лейкоплакия («белое пятно», с греч.) – процесс ограниченной зоны покровного эпителия шейки матки, при котором возникает ороговение нескольких слоёв и образование инфильтратов. Лейкоплакия может быт...
Анемия у детей её причины и профилактика
  Анемия очень часто встречается у детей. Анемия характеризуется значительным уменьшением количества гемоглобина в крови ребёнка, а также количества красных кровяных телец – эритроцитов. При анемии пр...
На правах рекламы:

Питание
Секреты
  • » Советы по кулинарии
  • » Этикет
  • » Кухни мира
  • » Таблица мер и весов
Разное

© Кулинарный портал фото и видео рецептов.
Продвижение - Garin Studio