Вкусный рецепт грушевого пирога с миндалем - рецепт на 8 марта

Вкусный рецепт грушевого пирога с миндалем - рецепт на 8 марта

Ингредиенты для грушевого пирога с миндалем - рецепт на 8 марта:

Для приготовления пирога вам потребуется:

приготовленое дрожжевое слоеное тесто - 500 грамм

консервированные груши - 1 банка (можно свежие)

сливки 35% жирности - 130 грамм

яичные желтки - 3 штуки

сахар - 70 грамм

молотый миндаль - 70 грамм

корица - пол чайной ложки

Для приготовления крема "Шибутс" вам потребуется:

яичные желтки - 5 штук

сахар - 65 грамм

крахмал (лучше взять кукурузный) - 25 грамм

апельсиновый сок - 250 миллилитров

желатин - 8 грамм

яичные белки - 5 штук

сахар - 150 грамм

Для украшения пирога вам потребуется:

корица – 1 палочка

анис - звездочки

жареный миндаль

Способ приготовления грушевого пирога с миндалем - рецепт на 8 марта:

Замочите желатин в ледяной воде, желательно использовать листовой. Затем доведите до кипения апельсиновый сок. Смешайте небольшую часть сока, яичный желток, сахар и крахмал. Для этого сначала добавьте в желтки сахар, потом крахмал, разведенный небольшим количеством сока. Если измените последовательность, желтки свернутся.

Далее введите полученную массу в кипящий апельсиновый сок и заварите подобно заварному крему. Снимите эту смесь с плиты и добавьте в нее замоченный желатин. Пока смесь еще горячая, взбейте белок с сахаром. Чтобы легко было взбивать белок, добавьте небольшое количество соли или лимонного сока. Потом введите взбитые белки в горячую массу.

Переложите приготовленный крем в форму и поставьте ее в морозилку самое меньшее на 5 часов. Перед тем, как будете выкладывать крем на пирог, посыпьте его сахаром и поставьте в духовку, разогрев ее до 300 градусов на несколько секунд, чтобы сахар приобрел коричневый цвет.

Затем раскатайте тесто в пласт, выложите его в форму, убрав лишнее. Предварительно выложите форму пергаментной бумагой. Сделайте на тесте насечки. Выложите круг, вырезанный из пергамента, на слой теста с насечками.

Засыпьте сухим горохом. Выпекайте корж при 200 градусах приблизительно 20 минут. Затем выньте его, остудите, уберите горох с пергаментом и опять поместите в духовку, чтобы он стал румяным.  

Далее приприготовленьте ореховый крем. Для этого измельчите миндаль при помощи блендера (только не в пудру), взбейте сливки, чтобы получилась плотная пена. Отдельно взбейте яичные желтки с сахаром. Соедините взбитые желтки, орехи и корицу и все перемешайте.

Выньте приготовленый корж из духовки, покройте его слоем орехового крема, разровняйте и оставьте остывать. Сверху выложите груши (предварительно дайте стечь соку) и поставьте выпекаться в духовке еще минут  20-30 при 200 градусах. На приготовленое изделие выложите крем "Шибутс", украсьте пирог при помощи корицы, аниса и миндаля.

Приятного Вам аппетита!

Версия для печати

Лучшее
Выбор рыбы для суши
Сегодня одним из любимых блюд россиян являются суши. Их готовят самостоятельно, едят в ресторанах....
Как приготовить быстро оладьи?
Оладьи наравне с блинами представляют собой старинное исконно русское блюдо, любимое всеми. Разнообразие рецептуры и соусов позволяет готовить оладушки на любые вкусы....
Обзор сайта http://online.igrovyje-avtomaty.co
Появление новых виртуальных казино в русскоязычном сегменте Сети – не редкость. Регулярно открываются как порталы известных брендов, так и независимые игровые клубы. Среди последних встречаются как от...
Кулинарные шедевры от «Шашлычного дворика» на Ванеева
Человека, который способен устоять перед ароматом и вкусом приготовленного на мангале шашлыка, найти трудно. Это лакомство всегда кстати: на праздничном столе, на пикнике, для семейного обеда или друж...
Красивое грациозное тело - это легко!
Если вы хотите всегда быть в форме, иметь подтянутое стройное тело, грациозно двигаться и привлекать взгляды окружающих, приходите на занятия пол дэнс!...
Психологическая помощь детям и подросткам
  У всех детей изменения настроения и поведения происходят по-разному: хохотушка и болтушка напрочь отказывается веселиться и разговаривать, добрый весельчак становится злым, маленький вояка начинает...
Иммунитет и иммунная система человека
  Иммунитет и иммунная система человека – важнейшая составляющая человеческого организма, противостоящая болезням и сражающаяся с различными вирусами, попадающими в организм. При частых путешествиях, ...
Электромагнитное излучение и здоровье человека
  В современном мире жизнь человека неизменно связана с огромным количеством техники, которой он пользуется как на работе, так и дома. Не вся эта техника безопасна для человека, особенно  при постоян...
Лечение лейкоплакия шейки матки
  Лейкоплакия («белое пятно», с греч.) – процесс ограниченной зоны покровного эпителия шейки матки, при котором возникает ороговение нескольких слоёв и образование инфильтратов. Лейкоплакия может быт...
Анемия у детей её причины и профилактика
  Анемия очень часто встречается у детей. Анемия характеризуется значительным уменьшением количества гемоглобина в крови ребёнка, а также количества красных кровяных телец – эритроцитов. При анемии пр...
На правах рекламы:

Питание
Секреты
  • » Советы по кулинарии
  • » Этикет
  • » Кухни мира
  • » Таблица мер и весов
Разное

© Кулинарный портал фото и видео рецептов.
Продвижение - Garin Studio