Интересный рецепт мидий, запечённых с сырным соусом - рецепт на 8 марта

Интересный рецепт мидий, запечённых с сырным соусом - рецепт на 8 марта

Оригинальное праздничное блюдо из запечённых с сырным соусом мидий станет не только вкусной закуской 8 марта, но также интересным украшением праздничного стола.

Ингредиенты для мидий, запечённых с сырным соусом - рецепт на 8 марта:

крупные мидии с раковинами (варёно-мороженные) - 500-600 грамм

перец горошком - 7 штук

лавровый лист - 2 штуки

соль – по вкусу

свежемолотый перец – по вкусу

Для приготовления сырного соуса вам потребуется:

плавленый сливочный сыр (наприаер, "Хохланд", "Президент") - 200-220 грамм

сливки жирные (23-30%) - 4-6 столовых ложек

яйцо перепелиное - 1 штука (или 1 яичный желток)

сливочное масло - 20 грамм

коньяк - 1 столовая ложка – по желанию

чеснок - 1 зубчик

зелень укропа

сыр пармезан (можно взять любой другой твёрдый сыр)

Способ приготовления мидий, запечённых с сырным соусом - рецепт на 8 марта:

Вначале приприготовленьте мидии. Для этого разморозьте их, хорошо промойте, удалите "бородку" в виде выступающего пучка волокон, если он не удален.

Далее налейте в кастрюлю воду, добавьте в неё соль, перец горошком, лавровый лист, и доведите воду до кипения.

Затем выложите мидии в кипящую воду, опять доведите воду до кипения и варите мидии в течение одной минуты. Готовые мидии выньте при помощи шумовки из отвара и слегка остудите их.

Потом отделите каждую мидию от створки (можете подрезать мускул ножом или просто отделите) и верните мидии назад в раковины. После этого выложите мидии в форму для запекания. В каждую раковину положите маленький кусочек сливочного масла.

Затем займитесь приприготовленлением сырного соуса. Помойте укроп, обсушите его и мелко порубите. После этого почистите чеснок и измельчите его при помощи чесночного пресса.

Далее соедините в миске плавленый сыр с измельчённым чесноком и зеленью укропа, добавьте сливки (лучше порционно, чтобы было проще подобрать необходимую консистенцию), влейте туда же коньяк, добавьте перепелиное яйцо или желток, и всё тщательно перемешайте.

Если сырный соус получился слишком густым, добавьте в него ещё небольшое количество сливок и тщательно перемешайте.

Далее покройте мидии полученным сырным соусом и посыпьте сверху тёртым пармезаном.

Потом запекайте мидии приблизительно 3-4 минуты при температуре 200 градусов.

Запечённые мидии сразу же подавайте к праздничному столу, посыпав их свежемолотым перцем и украсив при помощи свежей зелени. Это превосходная закуска под вино.

Приятного Вам аппетита!

Версия для печати

Лучшее
Ремонт квартиры в новостройке: какой выбрать?
Долгожданное событие - вы получили ключи от квартиры в новостройке. Но перед окончательным вселением нужно выполнить ремонт. Конечно, можно взяться за дело самостоятельно. Но для этого нужно время, те...
Чем выгоден сбор и продажа диодов?
Диоды - распространенная деталь, которая присутствует в любом радиоустройстве. Ее задача сводится к тому, чтобы преобразовать переменный ток в постоянный. Но охота за ними ведется не только с целью ре...
Нужно ли ЕГЭ для заочного поступления?
Заочная форма обучения имеет как недостатки, так и положительные стороны. В последние годы, с внедрением интернет технологий, удалось нивелировать многие проблемы связанные с заочным образованием. Нап...
Для чего нужны зеркальные права?
Никто не застрахован от лишения водительских прав. Хватит одной серьёзной ошибки. Не стоит расстраиваться, если вы столкнулись с такой проблемой. Чтобы вернуться к управлению транспортным средством до...
Как начать делать ставки на Pari
В 2022 году компания Paribet провела ребрендинг и сменила название на Pari. Тем не менее это по-прежнему букмекерская контора, имеющая официальную лицензию на свою деятельность. Легальность букмекера ...
Какие ингредиенты нужны для мыловарения
Сейчас мыло можно варить дома. Эта деятельность стала для многих захватывающим хобби. Такое занятие полезно для домашнего хозяйства и может приносить дополнительный доход. Чтобы сварить дома мыло нужн...
Психологическая помощь детям и подросткам
  У всех детей изменения настроения и поведения происходят по-разному: хохотушка и болтушка напрочь отказывается веселиться и разговаривать, добрый весельчак становится злым, маленький вояка начинает...
Иммунитет и иммунная система человека
  Иммунитет и иммунная система человека – важнейшая составляющая человеческого организма, противостоящая болезням и сражающаяся с различными вирусами, попадающими в организм. При частых путешествиях, ...
Электромагнитное излучение и здоровье человека
  В современном мире жизнь человека неизменно связана с огромным количеством техники, которой он пользуется как на работе, так и дома. Не вся эта техника безопасна для человека, особенно  при постоян...
Лечение лейкоплакия шейки матки
  Лейкоплакия («белое пятно», с греч.) – процесс ограниченной зоны покровного эпителия шейки матки, при котором возникает ороговение нескольких слоёв и образование инфильтратов. Лейкоплакия может быт...
На правах рекламы:

Питание
Секреты
  • » Советы по кулинарии
  • » Этикет
  • » Кухни мира
  • » Таблица мер и весов
Разное

© Кулинарный портал фото и видео рецептов.
Продвижение - Garin Studio