Интересный рецепт мидий, запечённых с сырным соусом - рецепт на 8 марта

Интересный рецепт мидий, запечённых с сырным соусом - рецепт на 8 марта

Оригинальное праздничное блюдо из запечённых с сырным соусом мидий станет не только вкусной закуской 8 марта, но также интересным украшением праздничного стола.

Ингредиенты для мидий, запечённых с сырным соусом - рецепт на 8 марта:

крупные мидии с раковинами (варёно-мороженные) - 500-600 грамм

перец горошком - 7 штук

лавровый лист - 2 штуки

соль – по вкусу

свежемолотый перец – по вкусу

Для приготовления сырного соуса вам потребуется:

плавленый сливочный сыр (наприаер, "Хохланд", "Президент") - 200-220 грамм

сливки жирные (23-30%) - 4-6 столовых ложек

яйцо перепелиное - 1 штука (или 1 яичный желток)

сливочное масло - 20 грамм

коньяк - 1 столовая ложка – по желанию

чеснок - 1 зубчик

зелень укропа

сыр пармезан (можно взять любой другой твёрдый сыр)

Способ приготовления мидий, запечённых с сырным соусом - рецепт на 8 марта:

Вначале приприготовленьте мидии. Для этого разморозьте их, хорошо промойте, удалите "бородку" в виде выступающего пучка волокон, если он не удален.

Далее налейте в кастрюлю воду, добавьте в неё соль, перец горошком, лавровый лист, и доведите воду до кипения.

Затем выложите мидии в кипящую воду, опять доведите воду до кипения и варите мидии в течение одной минуты. Готовые мидии выньте при помощи шумовки из отвара и слегка остудите их.

Потом отделите каждую мидию от створки (можете подрезать мускул ножом или просто отделите) и верните мидии назад в раковины. После этого выложите мидии в форму для запекания. В каждую раковину положите маленький кусочек сливочного масла.

Затем займитесь приприготовленлением сырного соуса. Помойте укроп, обсушите его и мелко порубите. После этого почистите чеснок и измельчите его при помощи чесночного пресса.

Далее соедините в миске плавленый сыр с измельчённым чесноком и зеленью укропа, добавьте сливки (лучше порционно, чтобы было проще подобрать необходимую консистенцию), влейте туда же коньяк, добавьте перепелиное яйцо или желток, и всё тщательно перемешайте.

Если сырный соус получился слишком густым, добавьте в него ещё небольшое количество сливок и тщательно перемешайте.

Далее покройте мидии полученным сырным соусом и посыпьте сверху тёртым пармезаном.

Потом запекайте мидии приблизительно 3-4 минуты при температуре 200 градусов.

Запечённые мидии сразу же подавайте к праздничному столу, посыпав их свежемолотым перцем и украсив при помощи свежей зелени. Это превосходная закуска под вино.

Приятного Вам аппетита!

Версия для печати

Лучшее
Выбор рыбы для суши
Сегодня одним из любимых блюд россиян являются суши. Их готовят самостоятельно, едят в ресторанах....
Как приготовить быстро оладьи?
Оладьи наравне с блинами представляют собой старинное исконно русское блюдо, любимое всеми. Разнообразие рецептуры и соусов позволяет готовить оладушки на любые вкусы....
Обзор сайта http://online.igrovyje-avtomaty.co
Появление новых виртуальных казино в русскоязычном сегменте Сети – не редкость. Регулярно открываются как порталы известных брендов, так и независимые игровые клубы. Среди последних встречаются как от...
Кулинарные шедевры от «Шашлычного дворика» на Ванеева
Человека, который способен устоять перед ароматом и вкусом приготовленного на мангале шашлыка, найти трудно. Это лакомство всегда кстати: на праздничном столе, на пикнике, для семейного обеда или друж...
Красивое грациозное тело - это легко!
Если вы хотите всегда быть в форме, иметь подтянутое стройное тело, грациозно двигаться и привлекать взгляды окружающих, приходите на занятия пол дэнс!...
Психологическая помощь детям и подросткам
  У всех детей изменения настроения и поведения происходят по-разному: хохотушка и болтушка напрочь отказывается веселиться и разговаривать, добрый весельчак становится злым, маленький вояка начинает...
Иммунитет и иммунная система человека
  Иммунитет и иммунная система человека – важнейшая составляющая человеческого организма, противостоящая болезням и сражающаяся с различными вирусами, попадающими в организм. При частых путешествиях, ...
Электромагнитное излучение и здоровье человека
  В современном мире жизнь человека неизменно связана с огромным количеством техники, которой он пользуется как на работе, так и дома. Не вся эта техника безопасна для человека, особенно  при постоян...
Лечение лейкоплакия шейки матки
  Лейкоплакия («белое пятно», с греч.) – процесс ограниченной зоны покровного эпителия шейки матки, при котором возникает ороговение нескольких слоёв и образование инфильтратов. Лейкоплакия может быт...
Анемия у детей её причины и профилактика
  Анемия очень часто встречается у детей. Анемия характеризуется значительным уменьшением количества гемоглобина в крови ребёнка, а также количества красных кровяных телец – эритроцитов. При анемии пр...
На правах рекламы:

Питание
Секреты
  • » Советы по кулинарии
  • » Этикет
  • » Кухни мира
  • » Таблица мер и весов
Разное

© Кулинарный портал фото и видео рецептов.
Продвижение - Garin Studio