капуста белокочанная - 500 грамм
морковь - одна штука.
сахар - две чайных ложки
лук зеленый
соль - по вкусу
масло растительное - три столовых ложки
уксус 3%-й - три столовых ложки



Капусту нарежем соломкой, добавим соль, 1 ст. ложку уксуса и прогрейте при непрерывном помешивании до мягкости. Дальше сольем жидкость, капусту охладим.

Морковь нарежем соломкой, смешаем с капустой, посыплем сахаром, польем оставшимся уксусом и растительным маслом, перемешаем.

Выложим в салатник, посыплем мелко нарезанным зеленым луком.

В салат можно добавим клюкву, бруснику, свежие или моченые яблоки.

Приятного Вам аппетита!