фасоль стручковая - 200 грамм
картофель вареный - три штуки.
лук репчатый - 1 головка
шпик - 100 грамм
масло растительное - четыре столовых ложки
уксус 3%-й - одна чайная ложка
мускатный орех молотый - 1/4 ч. ложки
зелень петрушки
соль и перец черный молотый по вкусу



Фасоль очистим от продольных волокон, длинные стручки разрежем на 2–3 части, отварите в подсоленной воде до полной готовности и охладим. Картофель нарежем ломтиками и смешаем с фасолью.

Очищенный лук и шпик нарежем кубиками, слегка обжарим на 1 ст. ложке масла и добавим к овощам.

Заправим салат уксусом, взбитым с оставшимся маслом, солью, перцем и мускатным орехом.

Перед подачей оформим зеленью.

Приятного Вам аппетита!