Рецепт - Салат с кальмарами, крабом и зеленью ко Дню Святого Валентина

Что входит в состав рецепта Салат с кальмарами, крабом и зеленью ко Дню Святого Валентина:

лёгкий разбавленный лимонным соком майонез

1 -2 чайные ложки красной икры

100 грамм белого сухого вина

один лимон или лайм

одну-две чашки тонко порезанной китайской капусты

крабовое мясо (одна банка консервированного или один небольшой свежеотваренный краб)

два кальмара

один порезанный тонкими ломтиками свежий огурец

Для смеси:

чайной ложки соли

0,5 чашки муки (лучше рисовой)

чайной ложки молотого чёрного перца

Для обжарки:

рисовое масло или лёгкое оливковое масло

Вариант приготовления рецепта Салат с кальмарами, крабом и зеленью ко Дню Святого Валентина:

Для приготовления маринада для кальмаров необходимо смешать белое сухое вино и сок половинки лимона. Замариновать свежие очищенные тушки кальмаров, примерно, один час. Далее нужно сделать глубокие надрезы на кальмарах с одной стороны, чтобы получились кольца, которые соединены вместе. Затем смешать муку с солью и чёрным молотым перцем. В приготовленной смеси муки нужно слегка обвалять кальмары и быстро со всех сторон обжарить на растительным маслом, примерно, 1.5 минуты, до образования золотистой корочки. Готовые кальмары аккуратно выложить на блюдо и нужно слегка остудить. На плоские тарелки красиво положить китайскую капусту и выложить ломтики огурцов по кругу, слегка отжать дольку лимона, в центре такого салата должно быть крабовое мясо, затем сверху выложить немного красной икры. Вокруг аккуратно выложить колечки обжаренных кальмаров. Можно добавить несколько капель разбавленного лёгкого майонеза прямо сверху кальмаров, и салат приготовлен!

Приятного Вам аппетита!