Рецепт - Шабу-шабу

Рецепт приготовления - Шабу-шабу

Что входит в состав рецепта Шабу-шабу:

Растительное масло – две столовые ложки

Сладкий чили соус – одна-две чайные ложки

Сушеный кальмар – две столовые ложки

Сахар – одна чайная ложка

Лимон – половинка

Лайм – одна штука

Чеснок – два-три зубчика

Салат – один большой пучок

Помидор – две-три штуки

Лук – одна штука (лучше всего синий)

Говядина или телятина – 400 грамм

Рыбный соус "Нам пла" – две столовые ложки

Вариант приготовления рецепта Шабу-шабу:

Сначала необходимо заранее замариновать лук. В оригинальном рецепте лук должен быть синий, но и с белым салат получается не хуже. Лук необходимо нарезать тонкими полукольцами, присыпать сверху немного сахаром и слегка помять рукой. Лук сверху залить соком лайма. И оставить его ненадолго мариноваться. Теперь можно будет заняться и самим мясом. Его лучше всего будет немного подморозить, чтобы можно было легко нарезать на плоские тончайшие лепестки размером, примерно, один миллиметр (резать необходимо поперёк волокон). В большую кастрюлю влить воду и вскипятить ее. Затем в хорошо кипящую воду по одной пластинке аккуратно опустить все кусочки мяса, чтобы вода при этом не переставала кипеть. Буквально на пару секунд, пока мясо не поменяет свой цвет (можно посчитать до десяти-пятнадцати). Потом аккуратно выложить приприготовленленное мясо на приготовленную тарелку. Приприготовленленное таким способом мясо будет очень нежным, и таять во рту. Далее необходимо заняться приприготовленлением соуса. Для его приготовления необходимо очень мелко нарезать все подприготовленленных кальмаров. В оригинале вместо кальмаров должны быть сушеные креветки, но с кальмарами получается вкуснее. Потом нужно очень мелко нарезать чеснок. Обжарить его слегка в небольшом количестве масла (до появления ароматного запаха). В отдельной мисочке хорошенечко перемешать, чеснок вместе с маслом, в котором он жарился, приготовленный рыбный соус и сладкий соус чили. В получившуюся смесь необходимо добавить измельчённых кальмаров. Хорошенечко все перемешать. В глубокую посуду аккуратно выложить приприготовленленное мясо, соус и лук вместе с маринадом. Аккуратно, но очень тщательно все перемешать. Можно и не дожидаться полного остывания мяса. Так, наоборот, все продукты лучше взаимопропитываются. На широкую тарелку красиво выложить листья салата и затем, поочерёдно, выкладывать мясо с луком и дольки помидоров. Можно укладывать в несколько слоев. Приятнейшего Вам аппетита!

Приятного Вам аппетита!

Версия для печати

Лучшее
Прием детского врача невролога для диагностики и лечения нарушений
Детская неврология — это одна из наиболее значимых областей медицины, занимающаяся проблемами нервной системы у детей. Она охватывает широкий спектр заболеваний и расстройств, которые могут возникать ...
Выключатель автоматический дифференциального тока (АВДТ): надежная защита электросети
авдт представляет собой современное электротехническое устройство, объединяющее функции автоматического выключателя и устройства защитного отключения (УЗО). Этот компактный прибор обеспечивает комплек...
Martin-Casino900.com — ваш надежный партнер в мире онлайн-казино
Современный рынок азартных игр постоянно развивается, предлагая игрокам всё более увлекательные и разнообразные возможности. В этом контексте сайт Martin-Casino900.com выделяется как одна из лучших пл...
Кожаные шевроны на заказ для стильного индивидуального образа
Кожаные нашивки и шевроны на заказ – это не просто изделия, а возможность выразить индивидуальность и подчеркнуть стиль. Данный атрибут используется в самых разных сферах: от одежды до аксессуаров и д...
Регистрация онлайн кассы как шаг к легальности бизнеса
В современном бизнесе использование онлайн-касс стало неотъемлемой частью ведения учета и управления финансами. Для предпринимателей важно не просто приобрести устройство, но и осуществить его регистр...
Корейская косметика оптом в Москве
Некоторое время назад корейская косметика не особо была известна. В наши дни она активно вымещает популярные европейские бренды. Во многом это произошло благодаря приобретенной репутации. Косметика эф...
Волосы для наращивания: все, что нужно знать
Наращенные волосы являются актуальным трендом.  Мода на них не проходит: разрабатывается новые методики, появляются инновационные материалы....
Какие ингредиенты нужны для мыловарения
Сейчас мыло можно варить дома. Эта деятельность стала для многих захватывающим хобби. Такое занятие полезно для домашнего хозяйства и может приносить дополнительный доход. Чтобы сварить дома мыло нужн...
Психологическая помощь детям и подросткам
  У всех детей изменения настроения и поведения происходят по-разному: хохотушка и болтушка напрочь отказывается веселиться и разговаривать, добрый весельчак становится злым, маленький вояка начинает...
Иммунитет и иммунная система человека
  Иммунитет и иммунная система человека – важнейшая составляющая человеческого организма, противостоящая болезням и сражающаяся с различными вирусами, попадающими в организм. При частых путешествиях, ...
На правах рекламы:

Питание
Секреты
  • » Советы по кулинарии
  • » Этикет
  • » Кухни мира
  • » Таблица мер и весов
Разное

© Кулинарный портал фото и видео рецептов.
Продвижение - Garin Studio