Рецепт - Восточный овощной салат с вкуснейшим арахисовым соусом

Что входит в состав рецепта Восточный овощной салат с вкуснейшим арахисовым соусом:

Нарезанная петрушка – одна столовая ложка

Сыр тофу - 50-100 грамм

Зелёный лук – три стебля

Яйца куриные варёные – три штуки

Дайкон – 100 грамм

Огурец - 0,5 штуки

Картофель – две штуки

Китайская капуста - 0,3 кочана

Стручковая фасоль – 150 грамм

Арахисовый соус:

Перец чили красный свежий - 0,5 -1 штука

Чеснок – один зубчик

Лук – половина-одна штука

Мёд жидкий – одна столовая ложка

Кокосовое молоко – 100 миллилитров

Арахис – 100 грамм

Растительное масло – одна столовая ложка

Вариант приготовления рецепта Восточный овощной салат с вкуснейшим арахисовым соусом:

В кипящую немного соленую воду опустить зелёную фасоль (горошек) и варить четыре минуты. Аккуратно слить воду и хорошенько ополоснуть фасоль под холодной проточной водой. Затем отставить в сторону. Очистить лук и чеснок и мелко нарезать их. Из перчика удалить все семена, а мякоть измельчить. Две-три минуты на сковородке (в воке) поджарить арахис, при этом, постоянно помешивая. Затем аккуратно завернуть в чистое полотенце и хорошенечко потереть руками, чтобы отделить всю шелуху. Положить орехи в блендер и размолоть их в довольно мелкую крошку. Разогреть в воке растительное масло, около пяти минут обжарить измельченный лук, чеснок, перчик. Влить кокосовое молоко, мёд и рыбный соус, довести все до кипения, приготовить четыре минуты. Убрать с огня и смешать с арахисом. Листья китайской капусты хорошенько промыть и нашинковать, дайкон очистить и крупно натереть. Картофель нарезать на тонкие дольки, огурец соломкой. Яйца очистить и разрезать на четыре части. Зелёный лук тщательно промыть и разделить на отрезки шесть-семь сантиметров. Тофу порезать на кубики. На большом сервировочном блюде разложить все ингредиенты салата, посыпать сверху петрушкой и подать вместе с арахисовым соусом!

Приятного Вам аппетита!