Раздел: Рецепты салатов
Рецепт - Салат из редиса с фрикадельками
Что входит в состав рецепта Салат из редиса с фрикадельками:
Одна красная порезанная кольцами луковица
Руккола или любая зеленая трава
Половина чайной ложки кумина
Один зубчик чеснока
125 грамм натурального йогурта
Соль, перец
Одна чайная ложка молотого кумина
Одна чайная ложка молотого кориандра
Два зубчика чеснока
Один пучок редиса с листиками
Одна луковица
300 грамм турецкого гороха (одна банка без жидкости)
200 грамм молотой баранины
Одна чайная ложка сухой паприки
Вариант приготовления рецепта Салат из редиса с фрикадельками:
Турецкий горох нужно пропустить через мясорубку или же можно его размять вилкой. Баранину смешать с турецким горохом, добавить мелко нарезанный чеснок и лук, специи и скатать все в шарики величиной с грецкий орех. Запекать эти шарики нужно в очень хорошо разогретой духовке около15 минут. Духовку нужно предварительно разогреть до 180°С. На тарелку выложить рукколу или зеленый салат, сверху редиску с хвостиками или с листиками, шарики из турецкого гороха и баранины. Положить кольцами нарезанный красный лук, заранее вымоченный в воде с малым количеством соли и соком лайма. Йогурт нужно смешать со кумином, щепоткой соли и измельченным зубчиком чеснока. Получившейся смесью полить салат. На заметку: сверху салат можно немного сбрызнуть оливковым маслом.
Приятного Вам аппетита!