Раздел: Рецепты салатов

Салат "Фермерский"

Салаты из мяса – это одна из тех немногочисленных категорий блюд, которая включает самые разнообразные ингредиенты. Это и мясо, и овощи, и пряности, фрукты и зелень. Мясные салаты были популярны во все времена, благодаря имеющимся отменным превосходным качествам, вкусу, питательности. К тому же мясные салаты можно легко приготовить с минимум калорий и жиров, сделать их диетическим блюдами, вполне подходящими для диабетиков и людей, страдающих ожирением. Можно приготовить мясной салат из птицы и нежирной телятины, а также из кроля. Всем известно, что мясо кролика, помимо отличных вкусовых качеств, обладает определенными лечебными свойствами.


Для того, чтобы приготовить простой мясной салат, можно использовать любое мясо: говядину, птицу, баранину, свинину, любые субпродукты (печень, сердце, легкие), мясные продукты – сосиски, колбаски, сардельки, ветчину. Как дополнение к салату, смело используйте маринованные грибы, твердый сыр, спаржу. Вкусными получаются мясные салаты из макаронных изделий («Мивина»). Перед тем, как мясо добавить в салат, его необходимо обработать : сварить, пожарить, потушить или запечь в духовке.

Ингредиенты «Мясного салата»:

250 грамм мякоти свинины,

4 яйца,

1 болгарский перец,

250 грамм свежих помидор,

1 лук,

50 грамм майонеза,

соль.

Мясо хорошо промыть, далее отварить его в хорошо подсоленной воде, порезать на кусочки. Чтобы свинина получилась сочной, можно ее обжарить, а перед тем на пару часиков замариновать. Обжарить обязательно без масла на сковороде, немного поперчив и посолив мясо. Мясо охладить и уже затем нарезать кубиками.

Болгарский перец можно взять желтый или красный. Конечно от того, какой вы купите перец, вкус салата не поменяется, зато сам мясной салатик будет выглядеть намного красивее и интереснее. Перец, помидоры и лук порезать. Сваренные вкрутую яйца нарезать кубиками (добавлять их в салат необходимо в последнюю очередь). В конце заправляем салат майонезом. Как известно, именно майонез считается «душой» салата, добавляем соль, хорошо перемешиваем.


Мясной салатик готов! Осталось разложить по тарелочкам и наслаждаться вкусным, питательным салатом.

Приятного аппетита!

Видео-рецепт:
My Webpage

Приятного Вам аппетита!