Раздел: Рецепты сборник
Рецепт - Блины на опаре
Рецепт приготовления - Блины на опаре
Ингредиенты для рецепта Блины на опаре
мука пшеничная - один килограмм
дрожжи - 40 грамм
вода - 2 стакана
молоко - 4-5 стаканов
масло сливочное - три столовых ложки
сахар - две столовых ложки
соль - 1 1/2 ч. ложки
яйцо - две штуки.
Вариант приготовления рецепта Блины на опаре
Вольем в кастрюлю воду, разведем в ней дрожжи, всыплем 500 грамм муки, размешаем, накроем салфеткой и поставим в теплое место на 1 час.
Добавим в опару соль, сахар, желтки, масло и остальную муку. Вымесим тесто до гладкости и постепенно, по одному стакану, вольем молоко. Кастрюлю с тестом поставим в теплое место.
Когда тесто поднимется, размешаем его и снова поставим в теплое место. Когда оно поднимется вновь, добавим взбитые в пену яичные белки.
Начинать печь блины нужно сразу же после подъема теста. Подадим блины с маслом или сметаной.
Приятного Вам аппетита!