* белая или обойная мука - 100 грамм
соль - 1 щепотка
яйцо - одна штука.
молоко цельное или снятое - 250 миллилитров
масло топленое или растительное или маргарин - 10 грамм
масло растительное для жарки



Просеем муку с солью в миску, делают в центре углубление.

Вольем яйцо и молоко, постепенно соединяя с мукой от краев; взобьем в однородное жидкое тесто.

Смешаем с топленым маслом.

Нагреем сковороду для блинов, тщательно протрем.

Нальем немного растительного масла, нагреем, чтобы задымилось.

Добавим столько смеси, чтобы только тонко закроем дно сковороды.

Испечем несколько секунд до подрумянивания.

Переворачивают и приготовленим с другой стороны. Выложим на тарелку.

Испечем блины, пока не используем все тесто.

Приятного Вам аппетита!