пельменное тесто - 500 грамм
кальмары - 500 грамм
рис короткозерный - 300 грамм
лук репчатый - 2 головки
масло растительное - две столовых ложки
сметана - 100 грамм
соль



1. Кальмаров очистим от хитиновых пластинок, обдадим кипятком, снимем с поверхности пленку. Мякоть кальмаров пропустим через мясорубку.

2. Лук мелко нарежем.

3. Рис припустим с добавлением нарезанного лука и масла.

4. Измельченных кальмаров соединим с рисом и перемешаем.

5. Тесто раскатаем в тонкий пласт, с помощью круглой выемки вырежем кружочки.

6. На кружочки выложим начинку, края защипнем.

7. Пельмени варим в подсоленной воде.

8. К столу подаем пельмени со сметаной, посыпав рубленой

зеленью.

Приятного Вам аппетита!