Раздел: Рецепты сборник
Рецепт - Этли борек (пельмени по-туркменски)
Рецепт приготовления - Этли борек (пельмени по-туркменски)
Ингредиенты для рецепта Этли борек (пельмени по-туркменски)
мякоть баранины - 500 грамм
лук репчатый - 2 головки
молоко кислое или сметана - 1,2 л
перец черный молотый
соль
Для теста:
мука пшеничная - 300 грамм
вода - 1/2 стакана
яйцо - одна штука.
соль
Вариант приготовления рецепта Этли борек (пельмени по-туркменски)
1. Баранину вместе с луком дважды пропустим через мясорубку. Фарш посолим, поперчим, разведем водой и хорошо перемешаем.
2. Из муки, яйца, воды и соли замесим крутое тесто. Скатаем его в шар, накроем пищевой пленкой и выдадим 30 минут.
3. Готовое тесто тонко раскатаем и разрежем на квадраты 44 см. На середину каждого квадрата положим фарш и защипнем края теста, придавая пельменям четырехугольную форму.
4. Варим пельмени в подсоленной воде до полной готовности.
5. При подаче зальем пельмени кислым молоком или сметаной.
Приятного Вам аппетита!