картофель - 200 грамм
творог - 200 грамм
изюм - 30 грамм
яйцо - одна штука.
лимон - одна штука.
сахар - две столовых ложки
растительное масло - две столовых ложки
мука - 1-2 ст. ложки
сахарная пудра и корица - по желанию



Картофель отварите в мундире, очистим и потрите на мелкой терке или размельчите в блендере.

Изюм проколем горячей водой и обсушим.

С лимона снимем цедру, дальше выжмем сок.

Картофель смешаем с изюмом, яйцами, мукой, дальше добавим творог, сахар, цедру и лимонный сок и замесим, как тесто. Сделаем лепешки диаметром около 5 см.

Разогреем масло на сковороде и слегка подрумяним творожники с обеих сторон.

Разогреем духовку до 75°С и дольем блюдо до полной готовности — до румяной корочки.

Сахар смешаем с корицей и посыплем приготовленые творожники.

К столу подаем с ягодным компотом и свежими ягодами.

Приятного Вам аппетита!