Раздел: Рецепты сборник

Рецепт - Оладьи из кабачков с картофелем

Рецепт приготовления - Оладьи из кабачков с картофелем

цуккини - 500 грамм
картофель - 250 грамм
лук репчатый - 500 грамм
яйца - две штуки.
сыр твердый тертый - 75 грамм
панировочные сухари - 50 грамм
оливковое масло - четыре столовых ложки
перец черный молотый
соль



1. Цуккини, очистив от кожицы, нарежем кубиками. Лук крупно порубим. Картофель нарежем мелкими кубиками.

2. В кастрюлю уложим цуккини, картофель и лук, зальем их горячей подсоленной водой так, чтобы она полностью покрыла овощи, варим 3 минуты. Воду сольем.

3. Овощи измельчим блендером в однородную массу.

4. К овощному пюре добавим яйца, сыр, сухари, посолим, поперчим и перемешаем до получения однородной массы. Если масса получилась слишком жидкой, добавим еще сухарей.

5. Выкладывайте массу ложкой небольшими порциями на сковороду с разогретым маслом и жарим с обеих сторон до образования хрустящей корочки.

6. Перед тем как подаем на стол, посыплем оладьи тертым сыром и оформим зеленью.

Совет: Попробуйте также приприготовленим лепешки из тыквы или из моркови.

Приятного Вам аппетита!