Рождественский рецепт - Ушки к борщу

Что входит в состав рецепта Ушки к борщу:  

Тесто:

• Соль
• Мука 150 грамм
• Яйцо 1 штука  

Начинка:

• Яйцо 1 штука
• Вареные грибы 50-80 грамм
• Лук 1 штука
• Толченые сухари 1 столовая ложка

Вариант приготовления рецепта Ушки к борщу:

• Замесить тесто мягче, чем для лапши.
• Тонко раскатать на доске тесто и на маленькие квадраты разрезать (4х4 см или еще меньше).
• Положить немного начинки на каждый квадрат, треугольником сложить, защипать, а затем противоположные углы соединить.
• В подсоленный кипяток погрузить ушки.
• Готовить как пельмени. 
• Вареные грибы измельчить, пережарить их в масле с нарезанной мелко луковицей и смешать тщательно с сырым яйцом и сухарями.
• По вкусу посолить и поперчить.

Приятного Вам аппетита!