Рецепт - Сырные оладьи на Масленицу

Что входит в состав рецепта Сырные оладьи на Масленицу:

масло для жарки (лучше смесь сливочного с растительным или топленое)

сыр (гауда) – 150 грамм

соль –четверть чайной ложки

молоко - один стакан

яйцо - три штуки

мука – 200 грамм

сахар – две столовые ложки

Вариант приготовления рецепта Сырные оладьи на Масленицу:

Сначала необходимо белки отделить от желтков. Затем желтки смешать с молоком, добавить туда просеянную муку, приправить немного сахаром и солью. Хорошенечко перемешать все, чтобы не было комочков. По своей консистенции приготовленое тесто должно чем-то напоминать довольно густую сметану. Затем натереть на мелкой терке сыр и всыпать его в миску с тестом. Далее необходимо взбить белки в устойчивую пену и порционно смешивать с приготовленным тестом. Тесто с белками нужно, обязательно, перемешивать сверху вниз, так оладьи получаются пышнее. Затем разогреть сковороду, влить в нее достаточное количество масла и столовой ложкой аккуратно выложить оладьи. Обжаривать оладьи нужно с двух сторон до появления золотистой корочки. Готовые оладьи переложить на приготовленные бумажные полотенца, чтобы излишек масла впитался в них. Такие оладьи нужно подавать горячими, посыпав сверху сырной стружкой. Приятнейшего Вам аппетита!!!

Приятного Вам аппетита!