Раздел: Рецепты соусов и маринадов

Рецепт - Соус белый основной (2)

Рецепт приготовления - Соус белый основной (2)

бульон - 550 миллилитров
мука пшеничная - 25 грамм
масло сливочное - 25 грамм
соль - 5 грамм



Муку подсушить, непрерывно помешивая, без изменения цвета, охладим, разотрем с маслом, дальше разведем мясным или рыбным бульоном или овощным отваром, посолим. Соус варим 15–20 минут до загустения.

Выход: 500 грамм.

Белков — 20,0 г

Жиров — 50,0 г

Углеводов — 20,0 г

калорийность 650,0 ккал.

Приятного Вам аппетита!