Раздел: Рецепты соусов и маринадов
Рецепт - Меренга (основной рецепт)
Рецепт приготовления - Меренга (основной рецепт)
Ингредиенты для рецепта Меренга (основной рецепт)
яичный белок - восемь штук.
сахар мелкий - 500 грамм
Вариант приготовления рецепта Меренга (основной рецепт)
На 500 грамм
Белки взобьем в густую крепкую пену. Не прекращая взбивания, в три приема подсыплем сахар. После введения последней порции белки осторожно перемешаем и больше не взбивайте. Для устойчивости в начале взбивания добавим несколько капель лимонного сока или кристалликов соли. Используем для изприготовленления печенья безе или белковых коржей для тортов.
Приятного Вам аппетита!