Рецепт - Тесто для равиоли

Рецепт приготовления - Тесто для равиоли


Рецепт приготовления - Тесто для равиоли

Ингредиенты для рецепта Тесто для равиоли

мука пшеничная - 200 грамм
соль
масло оливковое - 35 миллилитров
вода - 105 миллилитров


Вариант приготовления рецепта Тесто для равиоли

Просеем муку с солью. Делают углубление в муке. Добавим жидкость.

Вымесим тесто до гладкости. Дадим постоять («отдохнуть») 30 минут в холодном месте.

Раскатаем тесто очень тонко до продолговатой формы размером около 30*45 см.

Разрежем пополам и смажем яйцом.

Поемстим начинку для равиоли в бумажный мешок с отверстием.

На одну половину теста выдавим начинку маленькими кусочками размером с вишню на расстоянии примерно 4 см друг от друга.

Осторожно накроем другой половиной теста, защипнем так, чтобы не образовывалось воздушных карманов.

Намечают каждый равиоль тупым концом ножа.

Режут тесто вдоль и поперек на квадратики с помощью зубчатого колесика.

Выложим квадратики по одному на посыпанный мукой лоток.

Варим в небольшом количестве слабо кипящей соленой воды примерно 10 минут. Откинем на дуршлаг.

Выложим на глиняное сервировочное блюдо.

Польем 250 миллилитров сгущенной подливки, деми-гляссом или томатным соусом .

Посыплем 50 грамм тертого сыра.

Подрумяним под саламандрой и подадим.

Примечание Для равиоли из обойной муки потребуется 100 грамм обойной муки и 100 грамм муки из твердой пшеницы.

Приятного Вам аппетита!

Версия для печати

Лучшее
Сайт для игры в Вулкан Делюкс
Все игровые автоматы и слоты виртуального казино Вулкан не просто актуальны, а имеют самое большое количество положительных отзывов....
Что такое пентакль-оберег и как он работает?
Для того чтобы не ошибиться в значении магических символов, рекомендуем доверять только проверенным сайтам....
Вулкан Платинум: рабочее зеркало
Зеркало Вулкан Платинум является неотъемлемой частью портала в интернете. Там собрали современный гемблинг. То, что содержит главный ресурс заведения, содержится на вспомогательном портале. Здесь нали...
Бонусные игры в Вулкане
Азартные игроки любят рискованную игру, предпочитая такое времяпрепровождение обычной игре, которая не вносит в жизнь никаких острых ощущений. Азартная же игра позволяет полностью окунуться в интересн...
Где реально заработать в онлайн казино?
У простого обывателя не так много способов, где помимо основного места работы найти возможность дополнительного заработка. Поэтому стоит обратить внимание на такой вариант, как посещение онлайнового а...
Психологическая помощь детям и подросткам
  У всех детей изменения настроения и поведения происходят по-разному: хохотушка и болтушка напрочь отказывается веселиться и разговаривать, добрый весельчак становится злым, маленький вояка начинает...
Иммунитет и иммунная система человека
  Иммунитет и иммунная система человека – важнейшая составляющая человеческого организма, противостоящая болезням и сражающаяся с различными вирусами, попадающими в организм. При частых путешествиях, ...
Электромагнитное излучение и здоровье человека
  В современном мире жизнь человека неизменно связана с огромным количеством техники, которой он пользуется как на работе, так и дома. Не вся эта техника безопасна для человека, особенно  при постоян...
Лечение лейкоплакия шейки матки
  Лейкоплакия («белое пятно», с греч.) – процесс ограниченной зоны покровного эпителия шейки матки, при котором возникает ороговение нескольких слоёв и образование инфильтратов. Лейкоплакия может быт...
Анемия у детей её причины и профилактика
  Анемия очень часто встречается у детей. Анемия характеризуется значительным уменьшением количества гемоглобина в крови ребёнка, а также количества красных кровяных телец – эритроцитов. При анемии пр...
На правах рекламы:

Питание
Секреты
  • » Советы по кулинарии
  • » Этикет
  • » Кухни мира
  • » Таблица мер и весов
Разное

© Кулинарный портал фото и видео рецептов.
Продвижение - Garin Studio