Рецепт - Тесто для равиоли

Рецепт приготовления - Тесто для равиоли


Рецепт приготовления - Тесто для равиоли

Ингредиенты для рецепта Тесто для равиоли

мука пшеничная - 200 грамм
соль
масло оливковое - 35 миллилитров
вода - 105 миллилитров


Вариант приготовления рецепта Тесто для равиоли

Просеем муку с солью. Делают углубление в муке. Добавим жидкость.

Вымесим тесто до гладкости. Дадим постоять («отдохнуть») 30 минут в холодном месте.

Раскатаем тесто очень тонко до продолговатой формы размером около 30*45 см.

Разрежем пополам и смажем яйцом.

Поемстим начинку для равиоли в бумажный мешок с отверстием.

На одну половину теста выдавим начинку маленькими кусочками размером с вишню на расстоянии примерно 4 см друг от друга.

Осторожно накроем другой половиной теста, защипнем так, чтобы не образовывалось воздушных карманов.

Намечают каждый равиоль тупым концом ножа.

Режут тесто вдоль и поперек на квадратики с помощью зубчатого колесика.

Выложим квадратики по одному на посыпанный мукой лоток.

Варим в небольшом количестве слабо кипящей соленой воды примерно 10 минут. Откинем на дуршлаг.

Выложим на глиняное сервировочное блюдо.

Польем 250 миллилитров сгущенной подливки, деми-гляссом или томатным соусом .

Посыплем 50 грамм тертого сыра.

Подрумяним под саламандрой и подадим.

Примечание Для равиоли из обойной муки потребуется 100 грамм обойной муки и 100 грамм муки из твердой пшеницы.

Приятного Вам аппетита!

Версия для печати

Лучшее
Лучшие игровые автоматы Novomatic
Среди азартных всех игр приобрели наибольшую популярность игровые автоматы Novomatic, получившие большое распространение. Их всегда можно найти в огромном ассортименте, благодаря чему каждый игрок смо...
Игровой клуб Вулкан: слоты для игр
Вулкан — это одно самых популярных интернет казино современности. Появившись в конце прошлого столетия, игровой клуб существенно расширил спектр услуг, добавив возможность бесплатного гейминга....
Учитесь играть в игровые автоматы на реальные деньги
Самой лучшей из игр, придуманных для развлечения, всегда были игровые автоматы на реальные деньги. Возможность заработать на игре и риск потерять свою ставку делают игру полной впечатлений и эмоций....
Реконструкция строительство реставрация
Реставрация зданий представляет собой комплекс строительных работ, предназначенных для улучшения технических параметров....
Играйте в суперслотс казино
Современные игровые клубы можно посещать совершенно бесплатно. Таким интернет заведением является slotchampionscasino.com - игровой зал, в каталогах которого представлены симуляторы рулеток, карточные...
Психологическая помощь детям и подросткам
  У всех детей изменения настроения и поведения происходят по-разному: хохотушка и болтушка напрочь отказывается веселиться и разговаривать, добрый весельчак становится злым, маленький вояка начинает...
Иммунитет и иммунная система человека
  Иммунитет и иммунная система человека – важнейшая составляющая человеческого организма, противостоящая болезням и сражающаяся с различными вирусами, попадающими в организм. При частых путешествиях, ...
Электромагнитное излучение и здоровье человека
  В современном мире жизнь человека неизменно связана с огромным количеством техники, которой он пользуется как на работе, так и дома. Не вся эта техника безопасна для человека, особенно  при постоян...
Лечение лейкоплакия шейки матки
  Лейкоплакия («белое пятно», с греч.) – процесс ограниченной зоны покровного эпителия шейки матки, при котором возникает ороговение нескольких слоёв и образование инфильтратов. Лейкоплакия может быт...
Анемия у детей её причины и профилактика
  Анемия очень часто встречается у детей. Анемия характеризуется значительным уменьшением количества гемоглобина в крови ребёнка, а также количества красных кровяных телец – эритроцитов. При анемии пр...
На правах рекламы:

Питание
Секреты
  • » Советы по кулинарии
  • » Этикет
  • » Кухни мира
  • » Таблица мер и весов
Разное

© Кулинарный портал фото и видео рецептов.
Продвижение - Garin Studio